อุณหภูมิร้อนระอุในฤดูร้อนทำให้ความอยากอาหารลดลง แต่ความต้องการอาหารและเครื่องดื่มเย็น ๆ เพิ่มขึ้นทุกวัน หลายคนต้องการดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือกินน้ำแข็งใสทุกวัน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมในเมนูคลายร้อนเหล่านี้สามารถทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณเกินขีดจำกัด และทำให้น้ำหนักขึ้นโดยไม่รู้ตัว แล้วคุณสามารถกินไอศกรีมในขณะที่ลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
หลายคนคิดว่าพวกเขาสามารถคลายร้อนและลดน้ำหนักได้โดยการแทนที่อาหารมื้อหนึ่งด้วยไอศกรีม เชื่อว่าจะช่วยให้จิตใจสงบ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการ Angela ชี้ให้เห็นว่านี่เป็นพฤติกรรมที่ไม่ถูกต้องสำหรับการลดน้ำหนัก การลดน้ำหนักต้องการความสม่ำเสมอ และหากคุณไม่สามารถกินอะไรได้เลย การลดน้ำหนักจะกลายเป็นเรื่องยากที่จะทำได้ ดังนั้นการตามใจตัวเองเป็นครั้งคราวถือว่าโอเค กุญแจสำคัญคือวิธีที่คุณกิน, กินอะไร, และกินมากแค่ไหน
บางคนยังถามด้วยว่าการกินน้ำแข็งทำให้ท้องใหญ่ขึ้นง่ายหรือไม่ Angela หัวเราะและบอกว่าตอนที่เดินทางไปญี่ปุ่นและเกาหลี เมื่อเข้าไปในร้านอาหาร พวกเขามักจะเสิร์ฟน้ำแข็งก่อน แต่เมื่อสังเกตให้ดี คนในสองประเทศนี้ก็ไม่ได้อ้วนมากขึ้น จุดสำคัญไม่ได้อยู่ที่การกินน้ำแข็งทำให้อ้วน แต่การกินส่วนผสมมากเกินไปทำให้อ้วน การบริโภคแคลอรี่มากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก! ตามทฤษฎีแพทย์แผนจีน การกินอาหารเย็นเกินไปจะทำให้เกิดโรคเสมหะชื้น ซึ่งทำให้บวมง่าย
การกินไอศกรีมในฤดูร้อนเป็นวิธีคลายร้อนที่หลายคนใช้กัน (ภาพ/มอบให้โดย Heho Health)
พิจารณาไอศกรีมยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ เช่น ไอศกรีมแท่ง ไอศกรีม และไอศกรีมนุ่ม ปริมาณไขมันในนมในผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะส่งผลต่อความแตกต่างของแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมมีไขมันในนมประมาณ 10% ไอศกรีมสองลูกแทบจะเท่ากับแคลอรี่ของข้าวขาว 1.5 ชาม ในขณะที่ไอศกรีมนุ่มมีไขมันในนมประมาณ 3-6% ซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า ร้านน้ำแข็งใสทั่วไปคือ น้ำแข็งใสและน้ำแข็งเกล็ดหิมะ น้ำแข็งใสที่ทำจากน้ำมีแคลอรี่เป็นศูนย์ แหล่งที่มาของแคลอรี่คือไซรัป ส่วนน้ำแข็งเกล็ดหิมะทำจากนมผง น้ำตาล และแป้งข้าวโพด น้ำแข็งเกล็ดหิมะหนึ่งชามที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมมีแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 300-400 แคลอรี่ ซึ่งน่าตกใจมาก
ส่วนผสมของไอศกรีมมีหลายประเภท แบ่งออกเป็นประเภทวุ้น ประเภทถั่ว ประเภทเม็ด และประเภทผลไม้ วุ้น เช่น หญ้าเย็น วุ้น Aiyu วุ้น Konjac และวุ้น Agar มีแคลอรี่น้อยกว่า สามารถเลือกได้หลายอย่าง แต่ระวังพุดดิ้งที่มีแคลอรี่สูง ถั่วที่พบได้ทั่วไป เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วไต ข้าวบาร์เลย์ และเมล็ดบัว ส่วนใหญ่เป็นแป้งที่มีเส้นใย ซึ่งให้ความรู้สึกอิ่ม เลือกได้เพียงหนึ่งอย่างก็พอ เม็ด เช่น เม็ดเผือก เม็ดมันหวาน บัวลอย เม็ดแป้ง และเม็ดไข่มุกเป็นแป้งที่ผ่านการแปรรูป เลือกได้เพียงหนึ่งอย่างก็พอ สำหรับผลไม้ ต้องดูว่าเป็นผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องหรือผลไม้แห้ง แนะนำให้เลือกผลไม้สด ผลไม้กระป๋องและผลไม้แห้งมักจะมีน้ำตาลเพิ่มมากขึ้น ซึ่งทำให้อ้วนง่ายกว่า
