新住民全球新聞網-加拿大新住民首訪新竹老街體驗客家美食歷史文化

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影片授權：（@Kelsi May凱西莓）

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【新住民全球新聞網】來自加拿大的凱西在高中時認識台灣朋友，也因此開始了解台灣的流行文化。凱西從電視劇、音樂、書籍中自學中文，更在大學時，申請獎學金來台灣學中文三個月，也在那個暑假認識現在的老公路易斯，並成為台灣媳婦。

喜歡旅遊的凱西，經營YouTube頻道「Kelsi May凱西莓」，介紹台灣各地旅遊景點和文化差異。本集「新住民看台灣」單元，凱西第一次來到新竹，品嘗道地客家美食、體驗製作客家擂茶、閒逛特色北埔老街。

古色古香的「老街粄條」店面。（圖／Kelsi May凱西莓授權提供）

「北埔老街」位於新竹縣北埔鄉，富有濃厚的客家文化。雖然老街不大，遊客卻總能在這尋寶，找到各式各樣的客家小吃。當然，也少不了逛逛歷史地標建築，像是「姜阿新洋樓」、「金廣福公館」和「北埔慈天宮」等，讓像凱西一樣的外國遊客，能夠來趟美食兼具歷史的客家文化之旅。

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經典客家小吃。（圖／Kelsi May凱西莓授權提供）

穿過磚瓦砌成的巷弄後，來到的是古色古香的「老街粄條」店面。招牌的印刷色彩略為褪色，顯現出歷史感。外頭擺上幾張、古代風的深褐色木桌椅和幾盆綠葉點綴。凱西和老公路易斯，點了幾道經典客家小吃，有粄條、油豆腐、客家小炒、和高麗菜。Q彈油亮的粄條配上豆芽菜、肉絲、和青蔥，畫面讓人看了就垂涎三尺。

熱騰騰的客家擂茶。（圖／Kelsi May凱西莓授權提供）

接著兩人悠悠地來到有綠意盎然花園的小木屋，體驗製作客家擂茶。工具有一個巨大的「擂茶缽」和「木杵」，食材則是乾燥綠茶葉、黑白芝麻粒，和花生南瓜子顆粒。凱西將食材依序倒進去擂茶缽後，再用木杵磨碎及攪拌至細粉，沖泡後就完成了。熱騰騰的擂茶就上桌了。

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「有芝麻的味道，很香!」凱西驚喜地說。接著她再以小火加熱煮滾後，喝了一口，「感覺偏甜。」也因為裡頭有食材渣，所以喝起來有飽足感。除了熱茶以外，還可以加入冰塊變成冰茶，適合夏天享用。此外，凱西還吃了用艾草做的麻糬的甜品。

凱西手拿小圓橙色的柿餅，直呼外觀「好可愛!」（圖／Kelsi May凱西莓授權提供）

路過一家家的客家美食攤販後，凱西拜訪了一家柿餅店，手拿小圓橙色的柿餅，她直呼外觀「好可愛!」，也說柿餅的味道很天然。最後，凱西滿心期待的「擂茶冰沙」終於來了。她點了兩道分別為一般的「擂茶冰沙」和加了一球冰淇淋的「漂浮擂茶」，兩道冰品都撒上「米籽」和花生增加口感和脆度，「蠻甜的！我很喜歡。」凱西心滿意足地說。