img
:::

ตรุษจีนในอินโดนีเซีย: บทเพลงแห่งวัฒนธรรมผ่านอาหารและกิจกรรม

การแสดงเชิดสิงโตและมังกรเป็นหนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ภาพจาก Pexels)
การแสดงเชิดสิงโตและมังกรเป็นหนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ภาพจาก Pexels)

การเชิดมังกรและสิงโตเป็นกิจกรรมยอดนิยมในช่วง "อิมเล็ก" โดยเฉพาะในชุมชนชาวจีนในเมืองใหญ่อย่างจาการ์ตาและสุราบายา การแสดงเชิดสิงโตมักดำเนินการโดยกลุ่มเยาวชนท้องถิ่นที่สวมชุดประเพณี พร้อมเสียงกลองและฆ้องที่กึกก้องไปตามถนน กิจกรรมเหล่านี้ไม่เพียงช่วยรักษาวัฒนธรรมจีน แต่ยังหลอมรวมกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมของอินโดนีเซียได้อย่างลงตัว 

อาหารเฉลิมฉลอง: ความหมายเชิงสัญลักษณ์และการผสมผสาน

โต๊ะอาหารในช่วงตรุษจีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับครอบครัวชาวจีนในอินโดนีเซีย โดยแต่ละเมนูมีความหมายเชิงสัญลักษณ์พิเศษและสะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างอาหารจีนและอาหารท้องถิ่น

  • หยีซัง (การโยนเพื่อความโชคดี)
    หยีซังเป็นเมนูที่มีพิธีกรรมและสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่ง ประกอบด้วยปลาดิบ ผักซอยละเอียด และซอสพิเศษ ระหว่างมื้ออาหาร ทุกคนจะรวมตัวกันโยนส่วนผสมขึ้นฟ้าด้วยตะเกียบพร้อมกล่าวคำอวยพร เสริมสร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน
  • ชาเล่ยฉา (ชาโบราณฮากกา)
    ในบางชุมชนชาวจีน ชาเล่ยฉาเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่ทำจากใบชา ถั่ว และเครื่องเทศบดรวมกัน เติมน้ำร้อน ถือเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีในครอบครัว
  • บ๊ะจ่างแบบอินโดนีเซีย
    บ๊ะจ่างของชาวจีนในอินโดนีเซียยังคงเอกลักษณ์ของบ๊ะจ่างจีน แต่มีการเพิ่มรสชาติท้องถิ่น เช่น ไส้ที่ทำจากกะทิ เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ สร้างความหลากหลายที่น่าลิ้มลอง
  • ขนมไหว้พระจันทร์ (กูเอะบุลัน)
    แม้ขนมไหว้พระจันทร์จะเป็นอาหารในเทศกาลไหว้พระจันทร์ แต่ในบางครอบครัวชาวจีนในอินโดนีเซีย ขนมนี้ยังปรากฏบนโต๊ะอาหารในตรุษจีน โดยมีส่วนผสมท้องถิ่นอย่างมะพร้าวหรือน้ำตาลปาล์มเพิ่มเข้ามา
  • อาหารมื้อรวมญาติ
    อาหารมื้อรวมญาติถือเป็นจุดเด่นของตรุษจีน ครอบครัวชาวจีนในอินโดนีเซียมักเตรียมเมนูอย่างหมูย่าง ไก่ตุ๋น และปลานึ่ง พร้อมปรับแต่งด้วยรสชาติท้องถิ่น เช่น หมูย่างที่เสิร์ฟพร้อมซอสพริกสูตรพิเศษของอินโดนีเซีย

ตรุษจีนในอินโดนีเซียสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างวัฒนธรรมจีนและเอกลักษณ์ท้องถิ่น (ภาพจาก Pexels)

โคมไฟและพิธีขอพร

การประดับโคมไฟและพิธีขอพรเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของเทศกาลอิมเล็ก หลายครอบครัวจะไปจุดเทียนขอพรที่วัด เพื่ออธิษฐานขอสุขภาพและความสำเร็จ เช่น วัดซางการ์อากุงในสุราบายา ที่มักจัดพิธีขอพรครั้งใหญ่ดึงดูดผู้คนมากมาย 

ด้วยกิจกรรมและอาหารที่หลากหลาย อิมเล็กในอินโดนีเซียจึงแสดงถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีนและองค์ประกอบท้องถิ่นได้อย่างลงตัว เป็นพื้นที่ที่ชุมชนชาวจีนได้เฉลิมฉลองและแสดงถึงอัตลักษณ์ของตนอย่างภาคภูมิ

ข่าวเด่นประเด็นร้อน

:::
回到頁首icon
Loading