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【新住民全球新聞網】在越南，農曆正月15日，元宵節又稱為「上元節」，節日是從中午開始的，全家人一定要團聚在一起吃「開年飯」。越南人認為開年飯搞得越熱鬧，接下來這一年的工作就會越順利。越南開年飯不亞於夜的豐盛大餐，有東坡肉、粽子、年糕、白切雞、糯米飯、粉絲湯等，這些菜品都是道地的越式做法。粽子則是開年飯相當重要的佳餚，甚至還有大粽子，大團圓這句諺語。
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越南開年飯不亞於夜的豐盛大餐，東坡肉是道地的越式做法。 圖／翻攝自Pixabay圖庫
越南人每每過年時必吃粽子，過年期間吃粽子在越南已有上千年曆史，家家都要包上十幾斤甚至上百斤粽子，做為節日走親送禮的佳品。這些粽子要用柴火煮10幾個小時才能熟透，而煮熟晾乾的粽子可以保存半個月不變質。東坡肉也是越南歸僑每逢節日的一道名菜，類似於梅菜扣肉，但製作更為考究。越南人吃扣肉不用碟，用大碗，待客很大方。
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在元宵節期間，越南人還有趕廟會的習俗。 圖／翻攝自Pixabay圖庫
在元宵節期間，越南人還有趕廟會的習俗。年初，尤其是農曆正月15日入寺祈福已成為越南人民生活中的傳統文化。在越南人的觀念中，「全年拜不如正月十五拜」。因為根據越南農曆，正月十五是舉辦「初春廟會」最重要日子之一。越南人常將元宵節稱為「上元節」，因此這一天極具意義並備受人民重視。
