ผักใบได้รับความนิยมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เนื่องจากเก็บไว้ได้นานไม่ได้ มักจะเหลืองหรือเหี่ยวเมื่อเก็บในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์เกษตรไทเปแบ่งปันเคล็ดลับที่มีประโยชน์สามข้อเพื่อช่วยให้คุณยืดอายุความสดของผักได้อย่างง่ายดาย:
- เช็ดให้แห้ง
ใช้กระดาษทิชชู่หรือกระดาษในครัวเช็ดน้ำบนพื้นผิวของผัก น้ำจะเร่งการเหี่ยวของผัก ดังนั้นการทำให้ผักแห้งจึงเป็นขั้นตอนสำคัญ
- ห่อและระบายอากาศ
ห่อผักด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ขาวหรือกระดาษคราฟท์ เริ่มจากรากผัก จากนั้นใส่ผักที่ห่อแล้วลงในถุงพลาสติก เมื่อผูกถุง ควรเว้นช่องระบายอากาศเล็กน้อยและพยายามไล่อากาศออกจากถุงให้มากที่สุด
- จัดเก็บผักให้ตั้งตรง
วางผักที่ห่อแล้วในท่าตั้งตรงในตู้เย็น โดยให้รากหันลงด้านล่าง วิธีนี้จะช่วยลดการกดทับและการอับอากาศ ช่วยให้ผักสดนานขึ้น
เพียงทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ทั้งสามนี้ คุณก็สามารถเก็บผักให้สดได้นานขึ้น พร้อมทานผักที่มีประโยชน์และอร่อยได้ตลอดเวลา
