Terletak di E-Da World, Kaohsiung, warung yang menggantung papan nama menarik dan memancarkan aroma masakan Timur Tengah. Ini adalah kios "Bek's Uzbek Food" yang dibuka oleh imigran baru yang telah berada di Taiwan selama lebih dari sepuluh tahun. Warung ini menjual shawarma, pilaf, dan pai menggiurkan, yang merupakan hidangan otentik khas Uzbekistan.
Bek, yang bernama asli Adil, tertarik untuk belajar bahasa Mandarin. Dia datang ke Taiwan untuk belajar pada tahun 2009. Dia juga belajar di sekolah bahasa di Taiwan Normal University. Berkat dorongan dari mentornya, dia membuka jalan lain dan menciptakan hari ini Dia yang membawa makanan lezat Uzbekistan ke Taiwan. Bek yang memiliki kehidupan penuh warna, bukan hanya pemilik pedagang kaki lima, tetapi juga koki ratu "Far Eastern Shangri-La" dan "E-Da Royal Hotel" di Tainan.
Bek pernah bekerja sebagai dosen memasak. Sumber foto: 貝克 FB
"Saya jatuh cinta dengan film Cina karena film Kung Fu. Setelah datang ke Taiwan, semuanya sangat nyata"
“Meskipun saya tidak bisa membaca bahasa Mandarin saat itu, saya terus meniru dan menulis untuk melihat apa itu.” Berbicara tentang semangatnya untuk belajar bahasa Mandarin, Bek menyebutkan bahwa dia terpesona dengan film kung fu sejak dia masih kecil, “ Bruce Lee" dan "Ip Man" Mereka semua adalah kenangan penting masa kecilnya. Dia juga mengenal Taiwan karena kakak laki-lakinya tinggal di Taiwan, "Saya pikir lingkungan di sini bagus, dan saya baru belajar bahasa Mandarin, jadi saya tinggal di sini."
Karena bahasa kedua Uzbekistan adalah bahasa Rusia, Bek tidak bisa berbahasa Mandarin atau Inggris saat pertama kali datang ke Taiwan. Mengingat suasana saat itu, dia berkata, "Tentu saja saya gugup dan tidak nyaman pada awalnya, tetapi karena saya sangat cepat mendapat teman baru Taiwan, mereka memperlakukan saya dengan cukup baik, jadi tidak sulit untuk beradaptasi."
Kecuali bahasanya, semua yang ada di Taiwan adalah hal baru baginya. Saat itu, hampir tidak ada sepeda motor di Uzbekistan, sehingga banyaknya sepeda motor menjadi tontonan di matanya. Dia secara halus menggambarkan bahwa datang ke Taiwan yang teknologinya lebih maju seperti bepergian dari zaman kuno ke zaman modern dalam sekejap, lingkungan, transportasi, orang, dan benda sangat berbeda.
"Mentor membimbing dan mendorong untuk membuka karir baru dalam hidup"
Setelah tiba di Taiwan, guru pertama Bek adalah istri saudara laki-lakinya, Anita Lin, "Dia adalah guru dan ibu saya yang paling penting di Taiwan. Dia meminta saya untuk berlatih simbol fonetik dalam satu hari dan sering memeriksa PR saya." Selama studinya gurunya tidak hanya menghabiskan waktu ekstra untuk mengajar, tetapi dia sering mengajukan pertanyaan dan menjawab dengan sabar ketika dia ingin belajar.
“Saya bisa menyelesaikan satu buku pelajaran dalam waktu kurang dari satu semester, dan levelnya lebih baik dari teman sekelas saya,” kata Bek dengan percaya diri. Setelah lulus dari sekolah bahasa, dia resmi masuk Universitas Yishou untuk belajar memasak di bawah bimbingan gurunya, dia juga telah berubah dari seorang anak laki-laki yang suka memasak semua jenis makanan menjadi koki profesional yang dapat menyajikan hidangan lezat di meja.
"Mendukung hari kewirausahaan"
"Saya ingat hari pertama pembukaan adalah Natal 4 tahun yang lalu. Cuacanya sangat bagus dan bisnisnya sangat bagus. Saya sangat senang saat itu." Vendor lain, juga di Kaohsiung, ditutup karena pandemi. Sebuah restoran di National Normal University juga ditutup karena sewa yang tinggi dan pendapatan yang tidak mencukupi. Dalam perjalanannya untuk memulai bisnis, ia mendapatkan banyak pelajaran berharga dari kegagalan, sehingga ia dapat lebih memahami model wirausaha yang diinginkannya.
Bek membuka toko makanan kaki lima di E-Da. Sumber foto: 貝克 FB
Sekarang, dia menjual makanan lezat Uzbekistan seharga 100 NTD di E-Da, seperti shawarma yang baru dipanggang dan lembut, finger rice, serta pai ayam dan daging sapi yang diisi dengan keju, dll. Porsi yang sepadan dengan harganya memungkinkan pelanggan menikmati rasa kenyang. Salah satu dampak memulai usaha adalah tanpa kebebasan, sulit mengatur perjalanan. Meski kerja keras, dia tetap menikmatinya, selama pandemi, dia masih menjual makanan beku di Internet, berharap bisa mengantarkan makanan lezat Uzbekistan ke rumah pelanggan, dan mendukung bisnisnya sedikit demi sedikit.
Makanan Uzbekistan Harga 100 NTD kebawah. Sumber foto: 貝克 FB
"Pemandangan terindah di Taiwan adalah kebaikan mereka"
Mengingat waktunya di Taiwan, Bek berkata, "Saya telah bertemu begitu banyak orang di sini yang telah membantu saya dengan antusias." Ada dua orang Taiwan yang paling membuatnya terkesan. Salah satunya adalah kenalan Bek saat dia bekerja di kantin sekolah. Bibi saya, dan yang lainnya adalah rekan kerja yang saya temui di tempat kerja.
Ketika saya bekerja di kafetaria Universitas I-Shou, seorang bibi merawat Bek dengan baik, "Setiap hari saya bekerja di sana, dia akan membawakan saya buah dan sebagainya." Bahkan sekarang, setiap musim panas, bibi masih mengirimkan buahnya sendiri.
Yang lainnya adalah orang Taiwan yang mensubsidi biaya kuliahnya. “Pada saat itu, saya tidak dapat membayar uang sekolah sebesar 60.000 NTD, jadi dia hanya menulis cek sebesar 70.000 NTD.” Meskipun sang dermawan mengatakan bahwa dia tidak perlu membayar kembali uangnya, Bek yang bersyukur tetap mengembalikan dana setelah bekerja. Inilah kebaikan-kebaikan yang akan diingat Bek seumur hidup. Orang-orang Taiwan yang baik hati juga membuatnya sangat jatuh cinta pada tanah ini. Dia juga bekerja keras untuk mengajukan izin tinggal permanen di Taiwan. “Ada banyak orang Taiwan yang antusias membantu saya selama ini. Saya berharap untuk terus tinggal di Taiwan!"
Di masa depan, Bek berharap bisa membeli rumah yang lebih besar dan melengkapinya dengan furnitur budaya Uzbekistan, seperti pusat budaya dan restoran kecil. "Jika Anda ingin memahami budaya Uzbekistan, makan makanan asli Uzbekistan, atau ingin bepergian ke Uzbekistan, saya menyambut Anda untuk datang ke rumah saya di masa mendatang."
Bek berharap bisa membeli rumah besar di masa depan dan mengajak semua orang menikmati makanan enak di rumah. Sumber foto: 貝克 FB
Bek berharap semua orang akan tahu lebih banyak tentang Uzbekistan saat mereka menyantap makanannya, dan akan memasukkan lebih banyak masakan Timur Tengah dan India ke dalam menunya di masa mendatang. Ketika ditanya apa yang bisa dia bawa untuk semua orang di masa depan, dia berkata dengan dingin, "Ini bukan hanya makanan Uzbekistan, ini juga makanan Bek."
Untuk Melihat Hal Menarik Lainnya Silahkan Mengikuti Akun Bek Facebook
