เผยสูตรผัดกะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ของแชมป์จากงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023”

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามข้อมูลจาก “พีพีทีวี เอชดี 36” รายงานว่า เมื่อช่วงสิ้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้จัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023”  ซึ่งทีมผู้คว้ารางวัลชนะเลิศ ได้แก่ “ทีมครัวเนื้อหอม” จังหวัดลำปาง  สำหรับคนที่อยากลองลิ้มชิมรส ก็ไม่จำเป็นต้องไปถึงจังหวัดลำปาง สามารถลองทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เพราะ “ทีมครัวเนื้อหอม”  ได้เปิดสูตรกะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ให้ทุกคนได้ไปทดลองทำกันแบบฟรี ๆ

อ่านข่าวเพิ่มเติม:โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย

ตามข้อมูลจาก“สูตรกะเพรา ครัวเนื้อหอม” ระบุว่า มีวัตถุดิบ ดังนี้ เนื้อสัตว์ 300 กรัม ซอสปรุงรส ซอสสต็อกเนื้อ (ถ้ามี) 10 กรัม น้ำปลา 6 กรัม ซอสฝาเขียว 8 กรัม น้ำมันหอย 10 กรัม น้ำตาลทราย 10 กรัม ซีอิ๊วดำ 2 กรัม ในส่วนของเครื่องตำ ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 กรัม พริกขี้หนูสวน 5 กรัม พริกกะเหรี่ยง 5 กรัม พริกจินดาแห้ง 4 กรัม พริกไทยสด 4 กรัม ดอกกะเพรา 1 กรัม

ขั้นตอนการทำ คือ นำเนื้อไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ใช้ไฟเบาผัดไปจนน้ำมันของเนื้อออกมา ใส่เครื่องพริกที่ตำรวมกันจนละเอียดลงไปผัดด้วยไฟแรง จนสีของเครื่องพริกเริ่มสวย ใส่ซอสปรุงรสกะเพรา ผัดอีกรอบ และหรี่ไฟกลาง ใส่ใบกะเพรา พริกไทยขาวผัดประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วปิดไฟ นำขึ้นจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟ

อ่านข่าวเพิ่มเติม:อย.ไต้หวัน เผยสินค้าไม่ผ่านเกณฑ์ความปลอดภัย พบบะหมี่สำเร็จรูปเวียดนามปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง!