讚！花蓮舉辦「新住民美食文化」活動 東南亞姊妹共舞同樂

熱門新聞

• 

  • 台灣國旗

  韓文字幕 讓孩子多吃魚可以變聰明？營養師：多吃這4種魚最好！ 아이에게 생선을 더 많이 먹이면 똑똑해질까? 영양사: 이 4가지 생선을 많이 먹는 것이 가장 좋습니다! 20241124

  營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？小孩多吃魚會變聰明。但是要怎麼吃、吃多少你知道嗎？今天就讓我們來聊一聊吧。영양사, 아이가 생선을 많이 먹으면 똑똑해진다는 게 사실인가요? 아이가 생선을 많이 먹으면 똑똑해진다고 하는데, 어떻게 먹고 어느 정도 먹어야 하는지 알고 계신가요? 오늘은 그 점에 대해 이야기해 봅시다.營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？沒錯，是真的。小孩子多吃魚對他們的大腦發育是很好的，因為魚油當中的Omega 3包含EPA和DHA，都是大腦發育的重要原料。因此在他們大腦發育的黃金時期，也就是媽媽懷孕後期到他們出生後2歲左右，如果多吃魚可以幫助他們的腦部發育。영양사,아이가 생선을 많이 먹으면 똑똑해진다는 게 사실인가요? 네, 사실입니다. 아이들이 생선을 많이 먹는 것은 뇌 발달에 매우 좋습니다. 왜냐하면 생선 기름에는 EPA와 DHA를 포함한 오메가3가 풍부하게 들어 있어 뇌 발달에 중요한 원료이기 때문입니다. 특히 뇌가 활발히 성장하는 황금기(임신 후반기부터 태어난 후 2세까지)에 생선을 많이 섭취하면 뇌 발달에 도움이 됩니다.不過對於再大一點的小孩，吃魚到底會不會變聰明呢？目前的研究只能給出大概可以增加他們的記憶力，但對於能不能提升智力或是成績表現，這部分還沒有辦法給出結論。좀 더 큰 아이들이 생선을 먹으면 똑똑해질까요? 현재 연구에서는 기억력을 증가시킬 수 있는 가능성을 제시하지만, 지능 향상이나 성적 향상과 관련된 결론은 아직 내려지지 않았습니다.那我這邊想要分享一下，因為我姐姐她的小孩超級愛吃魚，有時候看到餐桌上沒有魚，會想要哭的那種。所以她就會很擔心問我說，到底吃多少魚才是安全的，會不會有重金屬污染的疑慮呢？사실, 제 언니의 아이가 생선을 너무 좋아해서 식탁에 생선이 없으면 울 정도입니다. 언니는 "얼마나 먹어야 안전하고 중금속 걱정은 없는지" 저에게 자주 묻습니다.其實這的確是現在越來越多人關心的，因為深海魚可能會有重金屬甲基汞的污染。那孕婦如果吃太多，是會損害胎兒的腦神經，或是會損害成人的視覺、聽覺或是肌肉協調性等等。因此呢，食藥署也給了一個魚類的飲食指南。他就建議我們不要吃太多的大型深海魚，像是鯊魚、油魚、旗魚、鮪魚，這四種深海的魚類，建議每月不要吃超過一份的量。那一份呢，大概就只有3根手指頭併攏的大小跟厚度。실제로 이 문제는 많은 사람들이 걱정하고 있으며, 심해어는 메틸수은에 오염될 가능성이 있기 때문에 임산부가 너무 많이 섭취하면 태아의 뇌와 신경에 손상을 줄 수 있으며, 성인에게도 시각, 청각, 근육 협응에 영향을 줄 수 있습니다. 이에 식품의약품안전처에서는 생선 섭취 지침을 권고하고 있습니다. 상어, 기름치, 돛새치, 참치와 같은 대형 심해어는 월 1회 이하로 섭취를 제한하는 것이 좋으며, 1회분은 손가락 3개를 붙인 크기와 두께 정도입니다.那像其他魚類呢？1到3歲的小朋友建議每週可以均衡地攝取兩份，4到6歲的小朋友每週均衡攝取3份。孕婦的部分則是7到9份，都是安全的範圍。다른 생선의 경우는? 13세 어린이는 주 2회, 46세 어린이는 주 3회, 임산부는 주 7~9회 섭취하는 것이 안전 범위로 권장됩니다.不過也特別提醒，儘量可以避免吃的是魚皮以及內臟部分，因為可能會有殘留比較多的重金屬哦。또한, 중금속이 많이 포함될 수 있는 생선 껍질과 내장은 되도록 피하는 것이 좋습니다.營養師，那想請問一下，有沒有推薦吃哪一種魚對小朋友會比較好呢？一般來說，深海魚的Omega 3含量會比淡水魚或是淺海水魚還要來的高。如果你想要同時避免重金屬污染，就盡量選擇小型的魚類。那從這張表，可以看到一些魚類的Omega 3的排名，像是鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等等，都是很好的Omega 3來源。영양사에게 질문: 아이에게 추천하는 생선은 무엇인가요? 일반적으로 심해어는 담수어 또는 연해어에 비해 오메가3가 더 풍부합니다. 중금속 오염을 피하고 싶다면 작은 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 표에 나와 있는 것처럼 고등어, 꽁치, 장어, 연어 등은 오메가3가 풍부한 좋은 공급원입니다.那不過也要特別注意一下烹調方式，因為DHA不穩定，所以盡量避免用炸的。可以選擇用清蒸或水煮的方式，可以保留比較多的DHA哦。조리법에도 주의가 필요하며, DHA는 열에 불안정하기 때문에 튀기는 것을 피하고 찌거나 삶는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 DHA를 많이 보존할 수 있습니다.

  2024-11-24 09:00
• 

  • 台灣國旗
  • 泰國國旗

  泰文字幕 讓孩子多吃魚可以變聰明？營養師：多吃這4種魚最好！ 20241124

  營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？小孩多吃魚會變聰明。但是要怎麼吃、吃多少你知道嗎？今天就讓我們來聊一聊吧。นักโภชนาการ, เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้นจริงหรือ? เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้น แต่คุณรู้วิธีกินและปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่? วันนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กันเถอะ營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？沒錯，是真的。小孩子多吃魚對他們的大腦發育是很好的，因為魚油當中的Omega 3包含EPA和DHA，都是大腦發育的重要原料。因此在他們大腦發育的黃金時期，也就是媽媽懷孕後期到他們出生後2歲左右，如果多吃魚可以幫助他們的腦部發育。นักโภชนาการ, เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้นจริงหรือ? ใช่ มันเป็นเรื่องจริง เด็กที่กินปลามากขึ้นจะดีต่อการพัฒนาสมองของพวกเขามาก เพราะน้ำมันปลามีโอเมก้า 3 ซึ่งรวมถึง EPA และ DHA ที่เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง ดังนั้น ในช่วงเวลาทองของการพัฒนาสมอง ตั้งแต่ช่วงท้ายของการตั้งครรภ์ของคุณแม่ไปจนถึงช่วงอายุประมาณ 2 ปีหลังคลอด การกินปลามากขึ้นจะช่วยพัฒนาสมองได้不過對於再大一點的小孩，吃魚到底會不會變聰明呢？目前的研究只能給出大概可以增加他們的記憶力，但對於能不能提升智力或是成績表現，這部分還沒有辦法給出結論。แต่สำหรับเด็กที่โตขึ้นอีกหน่อย การกินปลาจะทำให้ฉลาดขึ้นหรือไม่? ปัจจุบันการวิจัยสามารถบอกได้เพียงว่าอาจช่วยเพิ่มความจำได้ แต่ในส่วนของการเพิ่มระดับสติปัญญาหรือผลการเรียน ยังไม่สามารถให้ข้อสรุปได้那我這邊想要分享一下，因為我姐姐她的小孩超級愛吃魚，有時候看到餐桌上沒有魚，會想要哭的那種。所以她就會很擔心問我說，到底吃多少魚才是安全的，會不會有重金屬污染的疑慮呢？ฉันอยากจะแบ่งปันประสบการณ์เพราะหลานของฉันชอบกินปลามาก บางครั้งถ้าเห็นบนโต๊ะอาหารไม่มีปลา เขาจะร้องไห้ ดังนั้นเขาจึงกังวลและถามฉันว่า กินปลามากแค่ไหนถึงจะปลอดภัย และจะมีความกังวลเรื่องสารปนเปื้อนโลหะหนักหรือไม่?其實這的確是現在越來越多人關心的，因為深海魚可能會有重金屬甲基汞的污染。那孕婦如果吃太多，是會損害胎兒的腦神經，或是會損害成人的視覺、聽覺或是肌肉協調性等等。因此呢，食藥署也給了一個魚類的飲食指南。他就建議我們不要吃太多的大型深海魚，像是鯊魚、油魚、旗魚、鮪魚，這四種深海的魚類，建議每月不要吃超過一份的量。那一份呢，大概就只有3根手指頭併攏的大小跟厚度。จริงๆ แล้วนี่เป็นเรื่องที่คนให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะปลาทะเลลึกอาจมีการปนเปื้อนของสารเมทิลปรอท หากหญิงตั้งครรภ์กินมากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทสมองของทารกในครรภ์ หรือทำให้เกิดความเสียหายต่อการมองเห็น การได้ยิน หรือความสามารถในการประสานงานของกล้ามเนื้อในผู้ใหญ่ เป็นต้น ดังนั้น สำนักงานอาหารและยาได้แนะนำแนวทางการบริโภคปลา พวกเขาแนะนำว่าไม่ควรกินปลาทะเลลึกขนาดใหญ่ในปริมาณมาก เช่น ฉลาม ปลาน้ำมัน ปลาเซลฟิช ปลาทูน่า ซึ่งปลาทะเลลึกทั้งสี่ชนิดนี้ ควรกินไม่เกินหนึ่งส่วนต่อเดือน ซึ่งหนึ่งส่วนมีขนาดและความหนาประมาณสามนิ้วมือที่รวมกัน那像其他魚類呢？1到3歲的小朋友建議每週可以均衡地攝取兩份，4到6歲的小朋友每週均衡攝取3份。孕婦的部分則是7到9份，都是安全的範圍。แล้วปลาชนิดอื่นๆ ล่ะ? เด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี แนะนำให้บริโภคสองส่วนต่อสัปดาห์อย่างสมดุล เด็กอายุ 4 ถึง 6 ปี แนะนำให้บริโภคสามส่วนต่อสัปดาห์ ส่วนหญิงตั้งครรภ์ แนะนำให้บริโภค 7 ถึง 9 ส่วน ซึ่งอยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัย不過也特別提醒，儘量可以避免吃的是魚皮以及內臟部分，因為可能會有殘留比較多的重金屬哦。อย่างไรก็ตาม ขอเตือนเป็นพิเศษว่า ควรหลีกเลี่ยงการกินหนังปลาและเครื่องในปลา เพราะอาจมีโลหะหนักตกค้างมากกว่า營養師，那想請問一下，有沒有推薦吃哪一種魚對小朋友會比較好呢？一般來說，深海魚的Omega 3含量會比淡水魚或是淺海水魚還要來的高。如果你想要同時避免重金屬污染，就盡量選擇小型的魚類。那從這張表，可以看到一些魚類的Omega 3的排名，像是鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等等，都是很好的Omega 3來源。นักโภชนาการ แล้วมีปลาชนิดใดบ้างที่แนะนำสำหรับเด็ก? โดยทั่วไป ปลาทะเลลึกมีปริมาณโอเมก้า 3 ที่สูงกว่าปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลตื้น หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของโลหะหนัก ควรเลือกปลาขนาดเล็ก จากตารางนี้ คุณสามารถดูอันดับโอเมก้า 3 ของปลาบางชนิด เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาซาบะ ปลาไหล ปลาแซลมอน เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีมาก那不過也要特別注意一下烹調方式，因為DHA不穩定，所以盡量避免用炸的。可以選擇用清蒸或水煮的方式，可以保留比較多的DHA哦。แต่อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร เพราะ DHA ไม่คงที่ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการทอด ควรเลือกการนึ่งหรือการต้ม เพื่อรักษาปริมาณ DHA ให้ได้มากที่สุด

  2024-11-24 09:00
• 

  • 台灣國旗
  • 越南國旗

  越文字幕 讓孩子多吃魚可以變聰明？營養師：多吃這4種魚最好！ 20241124

  營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？小孩多吃魚會變聰明。但是要怎麼吃、吃多少你知道嗎？今天就讓我們來聊一聊吧。Chuyên gia dinh dưỡng, Trẻ em ăn nhiều cá có thật sự thông minh hơn không? Trẻ em ăn nhiều cá sẽ thông minh hơn. Nhưng ăn như thế nào và ăn bao nhiêu, bạn có biết không? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau thảo luận về điều này nhé.營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎？沒錯，是真的。小孩子多吃魚對他們的大腦發育是很好的，因為魚油當中的Omega 3包含EPA和DHA，都是大腦發育的重要原料。因此在他們大腦發育的黃金時期，也就是媽媽懷孕後期到他們出生後2歲左右，如果多吃魚可以幫助他們的腦部發育。Chuyên gia dinh dưỡng,Trẻ em ăn nhiều cá có thật sự thông minh hơn không? Đúng vậy, điều này là sự thật. Trẻ em ăn nhiều cá rất tốt cho sự phát triển của não bộ, vì dầu cá chứa Omega 3 bao gồm EPA và DHA, đều là những nguyên liệu quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Vì vậy, trong giai đoạn vàng phát triển của não bộ, tức là giai đoạn cuối của thai kỳ của mẹ đến khi trẻ khoảng 2 tuổi, ăn nhiều cá có thể giúp phát triển não bộ.不過對於再大一點的小孩，吃魚到底會不會變聰明呢？目前的研究只能給出大概可以增加他們的記憶力，但對於能不能提升智力或是成績表現，這部分還沒有辦法給出結論。Nhưng đối với những trẻ lớn hơn, ăn cá có thực sự làm chúng thông minh hơn không? Hiện tại, các nghiên cứu chỉ có thể đưa ra kết luận rằng có thể giúp tăng cường trí nhớ, nhưng về việc có thể nâng cao trí tuệ hoặc thành tích học tập hay không, thì chưa thể kết luận được.那我這邊想要分享一下，因為我姐姐她的小孩超級愛吃魚，有時候看到餐桌上沒有魚，會想要哭的那種。所以她就會很擔心問我說，到底吃多少魚才是安全的，會不會有重金屬污染的疑慮呢？Tôi muốn chia sẻ một chút, vì cháu của tôi rất thích ăn cá, có khi thấy trên bàn ăn không có cá, cháu sẽ khóc. Vì vậy, cháu rất lo lắng và hỏi tôi rằng, ăn bao nhiêu cá thì an toàn và có lo ngại về ô nhiễm kim loại nặng không?其實這的確是現在越來越多人關心的，因為深海魚可能會有重金屬甲基汞的污染。那孕婦如果吃太多，是會損害胎兒的腦神經，或是會損害成人的視覺、聽覺或是肌肉協調性等等。因此呢，食藥署也給了一個魚類的飲食指南。他就建議我們不要吃太多的大型深海魚，像是鯊魚、油魚、旗魚、鮪魚，這四種深海的魚類，建議每月不要吃超過一份的量。那一份呢，大概就只有3根手指頭併攏的大小跟厚度。Thật sự, đây là vấn đề mà ngày càng nhiều người quan tâm, vì cá biển sâu có thể chứa ô nhiễm kim loại nặng như metyl thủy ngân. Nếu phụ nữ mang thai ăn quá nhiều, có thể gây hại cho thần kinh não của thai nhi, hoặc gây hại cho thị giác, thính giác, hoặc khả năng phối hợp cơ bắp của người lớn, v.v. Do đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã đưa ra hướng dẫn về việc ăn cá. Họ khuyên rằng chúng ta không nên ăn quá nhiều cá biển sâu lớn, chẳng hạn như cá mập, cá dầu, cá kiếm, cá ngừ, bốn loại cá biển sâu này, và chỉ nên ăn không quá một khẩu phần mỗi tháng. Một khẩu phần tương đương với kích thước và độ dày của ba ngón tay ghép lại.那像其他魚類呢？1到3歲的小朋友建議每週可以均衡地攝取兩份，4到6歲的小朋友每週均衡攝取3份。孕婦的部分則是7到9份，都是安全的範圍。Vậy còn các loại cá khác thì sao? Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi nên ăn cân đối hai khẩu phần mỗi tuần, trẻ em từ 4 đến 6 tuổi nên ăn ba khẩu phần mỗi tuần. Đối với phụ nữ mang thai, nên ăn từ 7 đến 9 khẩu phần, tất cả đều trong phạm vi an toàn.不過也特別提醒，儘量可以避免吃的是魚皮以及內臟部分，因為可能會有殘留比較多的重金屬哦。Nhưng cũng cần lưu ý, nên tránh ăn da cá và nội tạng cá vì có thể chứa nhiều kim loại nặng hơn.營養師，那想請問一下，有沒有推薦吃哪一種魚對小朋友會比較好呢？一般來說，深海魚的Omega 3含量會比淡水魚或是淺海水魚還要來的高。如果你想要同時避免重金屬污染，就盡量選擇小型的魚類。那從這張表，可以看到一些魚類的Omega 3的排名，像是鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等等，都是很好的Omega 3來源。Chuyên gia dinh dưỡng, vậy có loại cá nào được khuyên dùng tốt cho trẻ em không? Thông thường, hàm lượng Omega 3 trong cá biển sâu cao hơn so với cá nước ngọt hoặc cá biển nông. Nếu bạn muốn tránh ô nhiễm kim loại nặng, hãy chọn các loại cá nhỏ. Từ bảng này, bạn có thể thấy thứ hạng Omega 3 của một số loại cá, chẳng hạn như cá thu, cá saury, lươn, cá hồi, v.v., đều là nguồn cung cấp Omega 3 rất tốt.那不過也要特別注意一下烹調方式，因為DHA不穩定，所以盡量避免用炸的。可以選擇用清蒸或水煮的方式，可以保留比較多的DHA哦。Tuy nhiên, cũng cần chú ý đến cách chế biến, vì DHA không ổn định, nên tránh chiên rán. Nên chọn hấp hoặc luộc để giữ lại nhiều DHA hơn.

  2024-11-24 09:00