หลายคนมักรู้สึกง่วงหรืออ่อนเพลียหลังรับประทานอาหาร ซึ่งนอกจากปริมาณและประเภทอาหารแล้ว สาเหตุสำคัญมักเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือด หากระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว อาจส่งผลต่อการใช้พลังงานของร่างกายและทำให้ง่วงหลังมื้ออาหาร
ล่าสุด นักโภชนาการ Sandy เจ้าของเพจ Sandy Love Healthy - 愛健康營養師 珊珊 ได้แชร์ผ่านโซเชียลมีเดียว่า การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้สำคัญเฉพาะผู้ป่วยเบาหวานเท่านั้น สำหรับคนทั่วไป หากใส่ใจระดับน้ำตาลในเลือดในชีวิตประจำวัน จะช่วยลดการสะสมไขมัน ลดโอกาสการกินจุบจิบ และช่วยให้มีพลังงานมากขึ้น เมื่อระดับน้ำตาลคงที่ อินซูลินจะทำงานอย่างสมดุล ทำให้ร่างกายไม่สะสมพลังงานเป็นไขมันง่าย
ในทางปฏิบัติ แนะนำให้ปรับลำดับการกิน โดยเริ่มจากโปรตีนและผักก่อน แล้วจึงค่อยกินคาร์โบไฮเดรต วิธีนี้ช่วยชะลอการย่อยและลดการพุ่งสูงของน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ การเลือกชนิดของคาร์โบไฮเดรตก็สำคัญ เช่น ข้าวกล้อง มันเทศ ฟักทอง ข้าวโพด หรือข้าวธัญพืช ซึ่งมีใยอาหารสูงและส่งผลต่อระดับน้ำตาลน้อยกว่า
พฤติกรรมหลังมื้ออาหารก็มีผลเช่นกัน แนะนำให้ขยับร่างกายเบา ๆ ประมาณ 15 นาที เช่น เดินเล่น ยืดเส้น หรือทำงานบ้าน เพื่อช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานจากน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ในทางกลับกัน การนั่งหรือนอนทันทีอาจทำให้ระดับน้ำตาลสูงอยู่นานขึ้น
นอกจากนี้ ควรลดการบริโภคน้ำตาลขัดสี ขนมหวาน ของว่าง และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เพราะทำให้ระดับน้ำตาลแกว่งมากขึ้น หากอยากกินของหวาน อาจเลือกผลไม้ เช่น แอปเปิล ฝรั่ง หรือบลูเบอร์รี และควรกินหลังอาหาร
