นิวไทเปส่งเสริมอาหารต่างประเทศในโรงเรียน การศึกษาพหุวัฒนธรรมเริ่มต้นด้วยอาหาร

เมืองนิวไทเป ได้เริ่มจัดกิจกรรมส่งเสริมการศึกษามารยาทสากลมาตั้งแต่ปี 2019 โดยในปีนี้ มีการวางแผนที่จะส่งเสริมให้มีการเพิ่มอาหารต่างประเทศเข้าไปในมื้ออาหารของเด็กนักเรียนในปีการศึกษาหน้า เพื่อช่วยให้เด็กๆ สามารถเรียนรู้วัฒนธรรมที่แตกต่าง เพิ่มโอกาสในการเข้าถึงอาหารต่างประเทศ และเปิดมุมมองในระดับนานาชาติให้กว้างยิ่งขึ้น

อ่านข่าวเพิ่มเติม：ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวไทยสอนทำขนมไทยดั้งเดิม เพื่อกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว

สำนักงานการศึกษาเมืองนิวไทเปประกาศว่า ในปีการศึกษาหน้า จะเพิ่มอาหารต่างประเทศเข้าไปในมื้ออาหารของเด็กนักเรียน เช่น หมูผัดตะไคร้สไตล์อินโดนีเซีย และบะกุ๊ดเต๋สไตล์มาเลเซีย เป็นต้น ภาพ／จากสำนักงานการศึกษาเมืองนิวไทเป

สำนักการศึกษาระบุว่า ปีการศึกษาหน้า โรงเรียนในเมืองนิวไทเป จะร่วมมือกับร้านรับทำอาหารจำนวน 10 ร้าน  เปิดตัวอาหารต่างประเทศ เดือนละ 1 เมนู เช่น หมูผัดตะไคร้สไตล์อินโดนีเซีย และบะกุ๊ดเต๋สไตล์มาเลเซีย เป็นต้น โดยจะนำอาหารของประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงมาประยุกต์ให้เหมาะกับเด็กๆ ให้เด็กๆ ได้มีโอกาสสัมผัสกับรสชาติอาหารที่แปลกใหม่ และเรียนรู้ภูมิหลังทางวัฒนธรรมของอาหารนั้นๆ

การแสดงจากครูและนักเรียนชั้นประถมศึกษา ในวันเปิดตัวโครงการ ภาพ／จากสำนักงานการศึกษาเมืองนิวไทเป

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 คนหนึ่งกล่าวว่า “ฉันเคยทานผัดกะเพราหมูสับแล้ว รู้สึกว่ามันเป็นอาหารที่อร่อยมาก เลยทำให้ฉันตั้งหน้าตั้งตารอที่จะได้ทานอาหารต่างประเทศชนิดอื่นๆ อีก ในภาคเรียนใหม่ ” สำนักการศึกษาหวังเป็นอย่างยิ่งว่า โครงการส่งเสริมอาหารต่างประเทศในโรงเรียน จะช่วยให้เด็กๆ มีโอกาสสัมผัสกับรสชาติอาหารที่อร่อย ควบคู่ไปกับการเรียนรู้วัฒนธรรมของประเทศต่าง ๆ