Theo bài đăng trên trang Sản phẩm đặc sản cho biết, mộng dừa là một đặc sản nức tiếng của khu vực miền Tây, đặc biệt là thủ phủ sản xuất dừa Bến Tre. Vào những ngày nóng bức, một bát mộng dừa mát lạnh sẽ giúp người ăn sảng khoải không ngờ. Thời gian gần đây, khi cả nước bắt đầu bước vào mùa nắng nóng, loại đặc sản hiếm có khó tìm này lại nổi lên như một mặt hàng hot được mọi người đua nhau săn lùng dù có giá lên tới 300 nghìn/kg.
Xem thêm: Đồng Tháp tổ chức Lễ hội Xoài với nhiều món ngon mới lạ, hấp dẫn
Mộng dừa là phần tinh túy, nhiều chất dinh dưỡng nhất của cây dừa, thường được tìm thấy trong những trái dừa già, có màu nâu sẫm. Các chất ngon ngọt trong nước, trong cùi đã thấm lại với nhau và tạo nên một thứ đặc sản vừa ngon, vừa ngọt, vừa béo, cắn một miếng lại thấy thoảng hương dừa.
Mộng dừa có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon, như mộng dừa ướp lạnh, mộng dừa dầm đường ăn kèm với đậu phộng, sữa đặc hay gỏi mộng dừa, mộng dừa lắc muối ớt, mộng dừa xào tép,...
Nếu như trong quá khứ, mộng dừa là một món ăn được trẻ em vùng miền quê sông nước ưa thích, thì nay lại trở thành đặc sản của miền Tây. Người dân hoặc du khách có thể mua mộng dừa tại các gian hàng ở chợ hoặc đặt mua qua mạng. Giá của mộng dừa càng ngày càng tăng và đang ở mức khá cao (150.000 nghìn/ kg đến 300.000 nghìn tùy khu vực).
Theo Sản phẩm đặc sản
