ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีการอดอาหารเป็นช่วงๆ เช่น การทานอาหารวันละมื้อเดียว หรือการอดอาหารแบบ 16:8 ได้รับความนิยมอย่างมากในไต้หวัน วิธีเหล่านี้ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและเสริมสร้างการเผาผลาญไขมันด้วยการรักษาสภาวะอดอาหารเป็นเวลานาน จึงทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม แพทย์โรคหัวใจเตือนว่าการงดอาหารเช้าเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพหัวใจ และอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งอีกด้วย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการไม่ทานอาหารเช้าส่งผลให้วงจรการทำงานของร่างกายผิดปกติ ทำให้ระบบประสาทซิมพาเทติกอยู่ในภาวะตื่นตัวตลอดเวลา ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยจากต่างประเทศชี้ว่าคนที่ไม่ทานอาหารเช้าเป็นประจำมีโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงกว่าคนทั่วไปถึง 87% และมีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองสูงกว่าถึง 3 เท่า
การไม่ทานอาหารเช้ายังส่งผลต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ทำให้เกิดความผิดปกติของระดับไขมันในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (ภาพ/จัดทำโดย Heho Health)
นอกจากนี้ การไม่ทานอาหารเช้ายังส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ทำให้เกิดความผิดปกติของระดับไขมันในเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด การอดอาหารนานเกินไปอาจทำให้ร่างกายต้องการอาหารมากขึ้น ส่งผลให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน แพทย์โรคหัวใจแนะนำว่าหากต้องการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่อง ควรปรับเวลาในการรับประทานอาหาร เช่น ทานอาหารเช้าเวลา 8 โมงเช้า ทานอาหารกลางวันเวลาเที่ยงวัน และทานอาหารเย็นเวลา 4 โมงเย็น หลังจากนั้นไม่ควรทานอะไรอีก วิธีนี้จะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์การอดอาหารแบบ 16:8 และยังช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการอดอาหารเป็นเวลานาน ทำให้สามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น
