Seiring penurunan suhu udara, hot pot menjadi pilihan utama banyak orang di musim dingin, tetapi ahli gizi mengingatkan bahwa meskipun hot pot lezat, tetapi tersembunyi bahaya kesehatan. Badan Kesehatan Nasional baru-baru ini di Facebook membagikan empat langkah kunci makan hot pot untuk membantu Anda makan sehat dan bugar.
Pilih kaldu bening rendah kalori
Pilih kaldu bening rendah kalori dan rendah natrium, seperti sup sayuran, sup rumput laut, atau sup jamur. Kaldu-kaldu ini dimasak dengan bahan alami, untuk menghindari asupan lemak berlebih. Namun, ahli gizi menyarankan agar tidak mengonsumsi kaldu dalam jumlah banyak, karena masih mengandung natrium dan lemak yang dikeluarkan bahan makanan, cukup dalam jumlah sedang.
Sayuran sebagai alas perut untuk rasa kenyang
Menaruh sayuran terlebih dahulu dapat meningkatkan rasa kenyang, sayuran kaya serat, memperlambat penyerapan makanan lainnya, menghindari makan berlebihan. Selain itu, disarankan untuk memasukkan sayuran saat awal merebus di dalam panci, mengurangi penyerapan lemak yang dilepaskan daging, menghindari beban kalori yang tidak perlu.
Pilih makanan utama rendah lemak, daging ikan, telur, dan kacang-kacangan
Pilih ikan laut atau ayam sebagai makanan utama, karena bahan makanan ini memiliki kalori dan lemak relatif rendah. Jika menyukai daging sapi atau babi, disarankan untuk memilih bagian dengan lemak yang lebih sedikit, seperti daging tanpa lemak, atau daging tendon, mengurangi asupan bagian lemak tinggi seperti daging berlemak atau daging berlemak, dan menyeimbangkan antara rasa dan kesehatan.
4 Tips makan Hot Pot: Nikmati musim dingin yang sehat dan bebas rasa bersalah! (Foto/Dari Eat Healthy FB)
Saus sederhana lebih sehat
Saus saos, kecap, dan bumbu lainnya memiliki kalori dan natrium yang tinggi. Satu sendok saus saos memiliki kalori hingga 100 kalori, setara dengan sepertiga mangkuk nasi putih! Disarankan untuk menggunakan bahan alami seperti bawang putih, jahe, atau bubuk wortel sebagai dasar, dengan tambahan cuka putih, cuka hitam, atau sedikit kecap, mengurangi asupan lemak dan natrium, membuat saus lebih sehat dan segar.
Dengan menguasai langkah-langkah sehat ini, Anda dapat menikmati hot pot yang lezat sambil menjaga tubuh tetap hangat dan sehat tanpa beban!
