一桌1萬元，卻不知道端上桌的是什麼菜，臺南秋季辦桌今年改玩「盲盒」。不提前公開完整菜單，改由總舖師從30多種山線、平原與海線食材中搭配料理，規劃100桌秋季席次，吃到的內容要等上桌才能揭曉。
不同於傳統辦桌先看菜單、再決定是否入席，這場秋季場把「不知道吃什麼」變成用餐設計。龍蝦、鮑魚、帆立貝等海鮮，以及鴨肉、紅蘿蔔、竹筍、香菇等農畜產品都將納入料理素材，完整菜色則留到開桌後揭曉，呈現臺南山線、平原與海線的當季物產。
除了餐桌內容，活動以北門為場域，並串聯七股、學甲、鹽水、將軍等海線地區，民眾可依自身安排走訪鹽水老街、頑皮世界、井仔腳瓦盤鹽田等地方景點，從一桌料理認識臺南海線的飲食與物產。
料理由蔡國安、宋廣南兩位資深總舖師共同設計。蔡國安來自臺南海線，投入外燴宴席超過30年，曾任多家餐廳主廚；宋廣南專精中、日料理，曾任多間日本料理店料理長，並操辦過上百桌大型宴席。兩人的料理經歷不同，這次將依當季物產共同設計無菜單菜色。
秋季場每桌收費10,000元，席開100桌，採線上預約、額滿為止，民眾可透過ibon網路售票系統或全臺7-ELEVEN門市ibon機台購票；活動將於10月17日在北門遊客中心登場，想品嚐這場不先揭曉菜色的秋季辦桌，可依售票資訊完成預約。
