ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวฝรั่งเศสพาเพื่อนชาวเนเธอร์แลนด์ทานอาหารเช้าสไตล์ดั้งเดิมของไต้หวัน

+++

ได้รับอนุญาตสิทธิ์ในการเข้าถึง：（@Ku's dream酷的夢）

Ku's dream酷的夢 YT：https://pse.is/3vvjph

Ku's dream酷的夢 IG： https://www.instagram.com/kudream/

Ku's dream酷的夢 FB：https:/www.facebook.com/kuudream/

+++

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] Ku (酷) ยูทูปเบอร์ชาวฝรั่งเศส ผู้มีความเชี่ยวชาญในด้านภาษาฝรั่งเศส อังกฤษ เกาหลี และจีน หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีมหาวิทยาลัยในกรุงโซลแล้ว Ku ก็ได้เดินทางมาตั้งรกรากในไต้หวันแบบพักอยู่ชั่วคราว Ku ได้สร้างช่องยูทูปชื่อ ‘Ku's dream酷的夢’ โดยเขามักแบ่งปันเรื่องราวความแตกต่างทางวัฒนธรรมระหว่างไต้หวันและฝรั่งเศสบ่อยครั้ง และหลังจากที่เขาได้มาลองทานเผือกที่ไต้หวันแล้ว เขาก็ได้กลายเป็นแฟนพันธ์ที่ชอบทานเผือกเป็นชีวิตจิตใจ ตอนนี้ช่องยูทูปของเขามีผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคนแล้ว

คอลัมน์ ‘ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน’ ในตอนนี้ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวฝรั่งเศสพาเพื่อนสนิท Tim ที่มาจากเนเธอร์แลนด์ ไปสัมผัสกับวัฒนธรรมการทานอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของไต้หวัน

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวแคนาดา สวมชุดกี่เพ้าเดินเที่ยวชมสัมผัสบรรยากาศเทศกาลตรุษจีนในไทเป

“ฉันรู้สึกเป็นเกียรติมากที่ได้มีโอกาสแนะนำวัฒนธรรมของไต้หวันให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก” เพื่อให้เพื่อนได้รู้จักไต้หวันในระยะเวลาที่สั้นที่สุด Ku ได้จัดทริปที่สุดแสนจะ super Taiwan และ super local มาก ๆ

ถนนอาหารหน้าวัดฉือเซิ่ง เขตต้าเต้าเฉิง (ภาพจาก／Ku's dream酷的夢)

“ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นตลาดนัดกลางคืนมาก และจะต้องเป็นคนในวงการนี้เท่านั้นถึงจะรู้จักสถานที่แห่งนี้” Ku เริ่มทำงานเป็นไกด์ท้องถิ่นแนะนำให้เพื่อนได้รู้จัก

เวลา 8 โมงเช้า ทั้งสองมาถึงวัดฉือเซิ่ง (慈聖宮) เขตต้าเต้าเฉิง ในชุดลำลองสบาย ๆ สถานที่แห่งนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อดินแดนอาหารโบราณเลิศรสของไทเป มีแผงขายเกือบ 20 แผงเรียงรายอยู่ทั้งสองข้างทางหน้าวัด ไม่ว่าจะเป็นร้านขายบะหมี่ผัด, ข้าวหมูตุ๋น, ต้มซี่โครงหมู, ผัดอื่น ๆ ร้อน ๆ เป็นต้น ลูกค้าขาประจำจำนวนมากมายืนรอที่หน้าร้านตั้งแต่เช้าตรู่ เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารมื้อแรกของวัน

บริเวณทานอาหารหน้าวัด (ภาพจาก／Ku's dream酷的夢)

เมื่อ Tim และ Ku มาถึงที่ทางเข้าหน้าวัด มองไปเห็นร้านค้าที่เรียงรายกันเป็นแถว อีกทั้งหน้าวัดยังมีการจัดโต๊ะไว้สำหรับนั่งรับประทานอาหารกว่า 10 ตัว เพื่อนมองเห็นแล้วอดใจไม่ไหวอุทานออกมาว่า “จริงหรือ พวกเราจะนั่งทานอาหารกันที่นี่จริงหรือ” ทั้งสองยังคงทำตัวเหมือนเข้าเมืองตาหลิ่วต้องหลิ่วตาตาม พร้อมกับนั่งลงบนที่นั่งหน้าวัด สั่งอาหาร ถึงแม้ว่าที่ตรงนี้จะไม่ได้มีที่กันแดด หรือร่ม แต่ที่นี่มีเสียงนกน้อยคอยเปล่งเสียงร้องให้เราฟัง อีกทั้งยังมีผู้คนที่นั่งคุยกันอยู่ข้าง ๆ Tim บอกว่า “ไม่น่าจะมีมื้อเช้าที่ดีกว่านี้อีกแล้ว”

บนโต๊ะเต็มไปด้วยอาหารดั้งเดิมของไทเป Tim มองเห็นแล้วถึงกับตกใจบอกว่า “อันนี้มันน่าจะเหมือนอาหารมื้อเย็นมากกว่าหรือป่าว”อาหารเช้าสไตล์ไต้หวันที่มีความหลากหลาย แต่ในสายตาของคนต่างชาติแล้วกลับคิดว่า “หลังเลิกงานแล้วรู้สึกหิวมาก ๆ ถึงจะสั่งแบบนี้”

“เมื่อก่อนไต้หวันเป็นสังคมการทำเกษตร คนงานส่วนใหญ่ต้องลงไปทำงานในท้องนาจำเป็นต้องทานอาหารให้อิ่มท้องเข้าไว้ ฉะนั้นพวกเขาเลยต้องกินอาหารที่อยู่ท้องได้นาน ๆ หรือกินอาหารที่มัน ๆ” Ku ผู้ที่รักษาหน้าที่ของตนเองได้อย่างดี แม้ขณะทานข้าวก็ไม่ลืมหน้าที่ไกด์แนะนำเพื่อน 

Tim ชาวเนเธอร์แลนด์ลองทานโจ๊กเนื้อ (ภาพจาก／Ku's dream酷的夢)

“เป็นการเริ่มต้นวันที่สมบูรณ์จริง ๆ” Tim เลือกเริ่มต้นด้วยการทาน ‘โจ๊กเนื้อ’ ถือเป็นอาหารจานเดียวที่ตนคุ้นเคย ภายในชามมีเนื้อบด เมล็ดข้าวที่ไม่เหนียวติดกัน ดู ๆ แล้วหน้าตาคล้ายซุปข้าว “สดชื่น! อร่อย!”

Tim ชาวเนเธอร์แลนด์ลองทานอาหารไต้หวันดั้งเดิม (ภาพจาก／Ku's dream酷的夢)

“มื้อเช้ากินอาหารทะเลคู่กับพวกเนื้อ ๆ สำหรับฉันแล้วมันเป็นการจับคู่กันที่แปลกมาก” Tim ลองทาน หงซาวโร่ว พร้อมจิ้มน้ำจิ้มหวาน ๆ เผ็ด ๆ เนื้อด้านนอกมีความกรอบ แต่ข้างในนั้นนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อเป็นอย่างมาก ทานคู่กับกิมจิไชเท้ายิ่งได้ความเป็นไต้หวันมากขึ้นด้วย จากนั้นลองเนื้อปลาทอดหมักเหล้า กลิ่นของมันทำเอา Tim ถึงกับหน้าซีด “โอ้ นี่มันอะไร” แต่เมนูหอยทอดที่เป็นอาหารทะเลเหมือนกัน กลับทำให้ Tim ชมไม่หยุดว่า “อร่อย”

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ชาวสวิสที่เกิดและเติบโตในไต้หวันชอบภาพยนต์ท้องถิ่นไต้หวัน หลายฉากในเรื่องทำเอาเขาน้ำตาตกไปด้วย

“ทั้งหมดนี้ราคา 280 เหรียญไต้หวัน กาแฟสตาร์บัคสองแก้วยังแพงกว่านี้เลย” ถนนอาหารที่วัดฉือเซิ่ง เขตต้าเต้าเฉิง ราคาใกล้ชิดประชาชน สภาพแวดล้อมดี ทำให้คนเนเธอร์แลนด์เหมือนทะลุเข้าสู่อุโมงค์เวลา ไปกินอาหารรสชาติเมื่อ 10 ปีก่อน ทั้งยังได้สัมผัสบรรยากาศเก่า ๆ ของเมืองไทเปอีกด้วย

ดูวิดีโอหรือติดตาม Ku's dream酷的夢เพิ่มเติมได้ที่ YouTube、IG 、FB