移民署連江縣服務站日前在在馬祖馬港社區發展協會舉辦「新住民家庭教育宣導」課程，特別邀請到緬甸裔的多元文化講師梁株株，於課程中教授學員們製作適用於夏日消暑的緬甸國菜「茶葉拌豆」。製作完成後，學員們也一起品嚐這道消暑料理。
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緬甸裔的講師帶領學員製作緬甸國菜「茶葉拌豆」。圖／移民署連江縣服務站提供
梁株株老師說，茶葉拌豆是緬甸的傳統小吃，它匯聚了酸、鹹、辣、澀、苦等味覺，十分受到緬甸人的喜愛，這道菜更被視為緬甸的國菜，在客人來訪時送上茶葉拌豆是基本禮儀，因為這代表「我歡迎你」的意思。梁老師在教導學員製作茶葉拌豆的過程中，同時也介紹緬甸食衣住行等文化與風俗習慣，並讓在場的親子們都能體驗親手製作及品嚐這道緬甸的特色料理。
連江縣服務站主任陳仁政表示，為協助新住民適應在台生活及營造幸福美滿的家庭，服務站每月都會舉辦至少1場家庭教育課程。
