img
:::
ห้องเรียนภาษาต่างประเทศ

ให้เด็กกินปลามากขึ้นทำให้ฉลาดขึ้นได้หรือไม่? นักโภชนาการ: กินปลาทั้ง 4 ชนิดนี้ดีที่สุด!

營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎?小孩多吃魚會變聰明。但是要怎麼吃、吃多少你知道嗎?今天就讓我們來聊一聊吧。
นักโภชนาการ, เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้นจริงหรือ? เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้น แต่คุณรู้วิธีกินและปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่? วันนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กันเถอะ

營養師小孩多吃魚會變聰明是真的嗎?沒錯,是真的。小孩子多吃魚對他們的大腦發育是很好的,因為魚油當中的Omega 3包含EPA和DHA,都是大腦發育的重要原料。因此在他們大腦發育的黃金時期,也就是媽媽懷孕後期到他們出生後2歲左右,如果多吃魚可以幫助他們的腦部發育。
นักโภชนาการ, เด็กกินปลามากขึ้นจะฉลาดขึ้นจริงหรือ? ใช่ มันเป็นเรื่องจริง เด็กที่กินปลามากขึ้นจะดีต่อการพัฒนาสมองของพวกเขามาก เพราะน้ำมันปลามีโอเมก้า 3 ซึ่งรวมถึง EPA และ DHA ที่เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง ดังนั้น ในช่วงเวลาทองของการพัฒนาสมอง ตั้งแต่ช่วงท้ายของการตั้งครรภ์ของคุณแม่ไปจนถึงช่วงอายุประมาณ 2 ปีหลังคลอด การกินปลามากขึ้นจะช่วยพัฒนาสมองได้

不過對於再大一點的小孩,吃魚到底會不會變聰明呢?目前的研究只能給出大概可以增加他們的記憶力,但對於能不能提升智力或是成績表現,這部分還沒有辦法給出結論。
แต่สำหรับเด็กที่โตขึ้นอีกหน่อย การกินปลาจะทำให้ฉลาดขึ้นหรือไม่? ปัจจุบันการวิจัยสามารถบอกได้เพียงว่าอาจช่วยเพิ่มความจำได้ แต่ในส่วนของการเพิ่มระดับสติปัญญาหรือผลการเรียน ยังไม่สามารถให้ข้อสรุปได้

那我這邊想要分享一下,因為我姐姐她的小孩超級愛吃魚,有時候看到餐桌上沒有魚,會想要哭的那種。所以她就會很擔心問我說,到底吃多少魚才是安全的,會不會有重金屬污染的疑慮呢?
ฉันอยากจะแบ่งปันประสบการณ์เพราะหลานของฉันชอบกินปลามาก บางครั้งถ้าเห็นบนโต๊ะอาหารไม่มีปลา เขาจะร้องไห้ ดังนั้นเขาจึงกังวลและถามฉันว่า กินปลามากแค่ไหนถึงจะปลอดภัย และจะมีความกังวลเรื่องสารปนเปื้อนโลหะหนักหรือไม่?

其實這的確是現在越來越多人關心的,因為深海魚可能會有重金屬甲基汞的污染。那孕婦如果吃太多,是會損害胎兒的腦神經,或是會損害成人的視覺、聽覺或是肌肉協調性等等。因此呢,食藥署也給了一個魚類的飲食指南。他就建議我們不要吃太多的大型深海魚,像是鯊魚、油魚、旗魚、鮪魚,這四種深海的魚類,建議每月不要吃超過一份的量。那一份呢,大概就只有3根手指頭併攏的大小跟厚度。
จริงๆ แล้วนี่เป็นเรื่องที่คนให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะปลาทะเลลึกอาจมีการปนเปื้อนของสารเมทิลปรอท หากหญิงตั้งครรภ์กินมากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทสมองของทารกในครรภ์ หรือทำให้เกิดความเสียหายต่อการมองเห็น การได้ยิน หรือความสามารถในการประสานงานของกล้ามเนื้อในผู้ใหญ่ เป็นต้น ดังนั้น สำนักงานอาหารและยาได้แนะนำแนวทางการบริโภคปลา พวกเขาแนะนำว่าไม่ควรกินปลาทะเลลึกขนาดใหญ่ในปริมาณมาก เช่น ฉลาม ปลาน้ำมัน ปลาเซลฟิช ปลาทูน่า ซึ่งปลาทะเลลึกทั้งสี่ชนิดนี้ ควรกินไม่เกินหนึ่งส่วนต่อเดือน ซึ่งหนึ่งส่วนมีขนาดและความหนาประมาณสามนิ้วมือที่รวมกัน

那像其他魚類呢?1到3歲的小朋友建議每週可以均衡地攝取兩份,4到6歲的小朋友每週均衡攝取3份。孕婦的部分則是7到9份,都是安全的範圍。
แล้วปลาชนิดอื่นๆ ล่ะ? เด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี แนะนำให้บริโภคสองส่วนต่อสัปดาห์อย่างสมดุล เด็กอายุ 4 ถึง 6 ปี แนะนำให้บริโภคสามส่วนต่อสัปดาห์ ส่วนหญิงตั้งครรภ์ แนะนำให้บริโภค 7 ถึง 9 ส่วน ซึ่งอยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัย

不過也特別提醒,儘量可以避免吃的是魚皮以及內臟部分,因為可能會有殘留比較多的重金屬哦。
อย่างไรก็ตาม ขอเตือนเป็นพิเศษว่า ควรหลีกเลี่ยงการกินหนังปลาและเครื่องในปลา เพราะอาจมีโลหะหนักตกค้างมากกว่า

營養師,那想請問一下,有沒有推薦吃哪一種魚對小朋友會比較好呢?一般來說,深海魚的Omega 3含量會比淡水魚或是淺海水魚還要來的高。如果你想要同時避免重金屬污染,就盡量選擇小型的魚類。那從這張表,可以看到一些魚類的Omega 3的排名,像是鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等等,都是很好的Omega 3來源。
นักโภชนาการ แล้วมีปลาชนิดใดบ้างที่แนะนำสำหรับเด็ก? โดยทั่วไป ปลาทะเลลึกมีปริมาณโอเมก้า 3 ที่สูงกว่าปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลตื้น หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของโลหะหนัก ควรเลือกปลาขนาดเล็ก จากตารางนี้ คุณสามารถดูอันดับโอเมก้า 3 ของปลาบางชนิด เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาซาบะ ปลาไหล ปลาแซลมอน เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีมาก

那不過也要特別注意一下烹調方式,因為DHA不穩定,所以盡量避免用炸的。可以選擇用清蒸或水煮的方式,可以保留比較多的DHA哦。
แต่อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร เพราะ DHA ไม่คงที่ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการทอด ควรเลือกการนึ่งหรือการต้ม เพื่อรักษาปริมาณ DHA ให้ได้มากที่สุด



ข่าวเด่นประเด็นร้อน

:::
ข่าวล่าสุด 最新消息icon
回到頁首icon
Loading