เพื่อรองรับอัตราการแพร่ระบาดที่เพิ่มขึ้นในไต้หวัน ทางศูนย์บัญชาการการแพร่ระบาด ประกาศขยายเวลาการยกระดับมาตราการเป็นระดับที่ 3 ค่ะ โดยเว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ ได้จัดทำ “แคมเปญการรณรงค์ป้องกันโรคระบาดแห่งชาติ”ซึ่งมีหัวข้อเกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดโรคโควิด 19 เพื่อให้ผู้ตั้งถิ่นใหม่ สามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างง่ายยิ่งขึ้น พร้อมทั้งเป็นช่องทางในการเริ่มต้นเรียนรู้ภาษาจีนขั้นพื้นฐานได้อีกด้วย และซันนี่ได้รวบรวมคำศัพท์สำคัญและประโยคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันการแพร่ระบาด พร้อมกันนี้เพื่อน ๆ ไต้หวันยังสามารถเรียนรู้ภาษาไทยผ่านบทสนทนาในวิดีโอชุดนี้ได้อีกด้วยค่ะ
สำหรับวิดีโอการสอนภาษาตอนนี้ เราใช้วิดีโอของ CDC เพื่ออธิบายวิธีป้องกัน เชื้อลิสทีเรียและป้องกันโรคกระเพาะลำไส้อักเสบในช่วงฤดูร้อนนี้
ในช่วงหน้าร้อน หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ช่วยดับร้อน ซันนี่มีตัวเลือกมาแนะนำค่ะ เช่น ซาซิมิ ผักกาดหอม แคนตาลูป เป็นต้น ซึ่งเป็นเมนูอาหารฤทธิ์เย็น จะช่วยปรับสมดุลความร้อนในร่างกายได้ค่ะ
แต่ทุกคนรู้หรือไม่?
หากรับประทานอาหารที่ปรุงไม่สุกจะมีโอกาสพบเชื้อลิสทีเรีย
โดยเจ้าเชื้อลิสทีเรียที่ถูกพบจากการทดสอบในไต้หวันนั้น อยู่ในซาซิมิ ผักและผลไม้สด
และเมื่อผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ติดเชื้อลิสทีเรีย จะมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อที่แพร่กระจาย ทำให้เกิดภาวะติดเชื้อในระบบประสาทส่วนกลาง
แม้ว่าคนหนุ่มสาวที่มีภูมิคุ้มกันที่ดีก็มีโอกาสที่จะติดเชื้อลิสทีเรียได้เช่นกัน โดยมีอาการท้องร่วง มีไข้ อาเจียน และอาการอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้อักเสบ
แล้วเราจะป้องกันเชื้อลิสทีเรียได้อย่างไร?
เนื่องจากเชื้อลิสทีเรีย ส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน วิธีการป้องกันที่สำคัญที่สุดคือการเลือกอาหารที่ปรุงแล้วและจัด
เตรียมอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร
อย่างแรกเลย ควรใช้ช้อนส้อมแยกต่างหากสำหรับอาหารดิบและอาหารปรุงสุกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
ในขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อวัว เนื้อหมู ปลา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะต้องปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง
ควรรับประทานแตงและผลไม้ที่หั่นแล้วโดยเร็วที่สุด หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่าสี่ชั่วโมงหรือแช่เย็นไว้นานกว่าเจ็ดวัน
สตรีมีครรภ์และกลุ่มเสี่ยงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรสำเร็จรูปและผักกาดหอม พร้อมกับควรอุ่นอาหารก่อนรับประทานด้วย
ปฏิบัติตามหลักการข้างต้นจะสามารถป้องกันเชื้อลิสทีเรียได้ค่ะ
สุดท้ายนี้ สิ่งที่เราทุกคนจำเป็นและยังคงต้องถือปฏิบัติกันอยู่ตลอดเวลา คือ ล้างมือบ่อย ๆ สวมหน้ากากอนามัย รักษาระยะห่างทางสังคม ควรเดินทางออกนอกบ้านให้น้อยลงหรือเมื่อมีความจำเป็นเท่านั้น โดยหลีกเลี่ยงสถานที่หรือกิจกรรมที่มีคนมากจำนวนมาก
ซันนี่ขอส่งกำลังใจ และเชิญชวนเพื่อน ๆ มาร่วมมือกันอย่างจริงจังกับมาตรการป้องกัน เพื่อพร้อมรับมือและสู้กับการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ในครั้งนี้ไปด้วยกันนะคะ!
