จากการสำรวจของกรมสุขภาพประชาชน พบว่า ชาวไต้หวันแต่ละวัยได้รับใยอาหารต่อวันไม่เพียงพอ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น กรมสุขภาพประชาชน จึงแนะนำประชาชนว่า ให้เปลี่ยนจากการกิน “แป้งขัดสี”มากิน “ธัญพืช หรือ ธัญพืชไม่ขัดสี” เพื่อเสริมใยอาหาร
อ่านข่าวเพิ่มเติม：ทีมอาสาสมัครไต้หวัน เดินทางไปช่วยตรวจสุขภาพ ให้กับเด็กๆ ในอำเภอแม่สอด
กรมสุขภาพประชาชน แนะนำให้ประชาชน ให้เปลี่ยนจากการกิน แป้งขัดสี เช่น ขนมปัง และแป้งขัดขาว มากิน "ธัญพืช หรือ ธัญพืชไม่ขัดสี" เช่น ข้าวกล้อง มันหวาน และฟักทอง แทน ภาพ／จากกรมสุขภาพประชาชน
หลินเจินซู่ (林真夙) นักวิจัย ฝ่ายสุขภาพชุมชน กรมสุขภาพประชาชน เผยว่า ใยอาหาร ซึ่งพบในผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช จะไม่ถูกย่อยด้วยน้ำย่อยของคน สามารถช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ และส่งผลดีต่อระบบการทำงานของร่างกายหลายด้าน เช่น ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ทั้งยังทำให้รู้สึกอิ่มได้นานมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การสำรวจของกรมสุขภาพประชาชน ระหว่างปี ค.ศ. 2017 ถึง 2020 พบว่า ชาวไต้หวันแต่ละวัยได้รับปริมาณเส้นใยอาหารต่อวันไม่เพียงพอ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น ซึ่งบริโภคเพียง 33% - 38% ของปริมาณที่แนะนำเท่านั้น (ปริมาณที่แนะนำอยู่ที่ประมาณ 25 กรัมต่อวัน)
ด้วยเหตุนี้ กรมสุขภาพประชาชน จึงแนะนำให้ประชาชน เปลี่ยนจากการกิน แป้งขัดสี เช่น ขนมปัง และแป้งขัดขาว มากิน "ธัญพืช หรือ ธัญพืชไม่ขัดสี" เช่น ข้าวกล้อง มันหวาน และฟักทอง แทน ซึ่งจะสามารถเพิ่มปริมาณใยอาหารได้ประมาณ 7.9 กรัมต่อวัน ร่วมกับการกินผักและผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม เพียงเท่านี้ก็จะสามารถได้รับใยอาหารที่เพียงพอในแต่ละวันแล้ว
นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนบริโภคธัญพืชเพิ่มมากขึ้น กรมสุขภาพประชาชน ได้จับมือกับ 7-ELEVEN และ FamilyMart รวมถึง ร้านอาหารอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าง ร้านเกลือน้อยหน่อย (少點鹽) และร้าน BONBOX เป็นต้น ตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึงวันที่ 20 พฤศจิกายน ผู้ที่ซื้อสินค้าที่กำหนด เมื่อถ่ายรูป และอัพโหลด สามารถเข้าร่วมกิจกรรมชิงโชคได้ สำหรับผู้ที่สนใจสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์กิจกรรม
