全運會今年在台南市舉辦，為款待參賽選手，台南市政府於10月21日開幕當天推出「英雄宴」，並由必比登推介的2家餐廳主廚共同研發6道菜。除了讓選手大飽口福，也藉此推廣台南傳統美食。
英雄宴包含了6道料理，並由2家獲必比登推介的餐廳主廚負責掌廚。圖／台南市政府提供
此次英雄宴採總舖師辦桌形式，邀請2023米其林必比登推介的「東香台菜海味料理」主廚蔡瑞成、「筑馨居台菜餐廳」主廚周榮棠，共同研發6道料理，包括「鳳梨百香佐府城鮮蝦捲」、「西濱海線三兄弟鹹味串」、「紫薯芋泥黃金油封雞腿」、「紅燒虱目魚期鱭羹關廟麵」、「新化筍香紅蔥荷葉鹹飯」、「官田菱角珍珠手工豆花」等，食材皆結合了當地特產。
台南市長黃偉哲表示，參加全運會的運動好手都是我們的英雄，台南為展現誠意，英雄宴就是要讓大家品嘗膾炙人口的小吃美食，讓英雄們吃得幸福，並體會真正的台南味。
