炎炎夏日想吃冰品，不妨利用國產水果自己動手做。農糧署在「鮮享農YA」粉專分享酪梨香蕉冰淇淋食譜，利用國產酪梨滑順細緻的口感，搭配國產香蕉自然甜味，再加入希臘優格、牛奶及蜂蜜，不需複雜設備或繁瑣製程，簡單3步驟就能完成冰涼綿密的水果甜點。
準備國產香蕉1根、國產酪梨1顆、檸檬汁10克、希臘優格100克、牛奶50克及適量蜂蜜。首先將所有食材放入果汁機中攪打，直到混合均勻、呈現滑順且沒有明顯顆粒的狀態；若希望口感更加細緻，也可以使用調理棒再次攪打，讓果泥更加綿密。
完成攪打後，將混合好的果泥倒入模具，再放進冰箱冷凍約4小時即可享用。食譜也特別建議加入少許檸檬汁，不僅能為冰品增添清爽酸香，也有助於減緩酪梨果泥氧化變色，讓完成後的冰淇淋維持較佳色澤。
國產酪梨主要產季為每年6月至隔年2月，目前國內種植品種超過30種，各品種在口感與風味上各具特色；國產香蕉則全年都有生產。酪梨富含植物性脂肪，與香甜的香蕉搭配，再結合優格與牛奶，冷凍後呈現滑順綿密的口感。趁著國產酪梨產季，不妨在家動手試做，品嘗國產水果的自然風味。
