「第2屆台灣清真食品廚藝大賽」日前在馬來西亞登場，為「2023年馬來西亞台灣形象展」最後一天的亮點活動。四組參賽隊伍各自發揮創意，選用通過清真認證的台灣食材，做出一道道清真美食料理。
參賽隊伍選用台灣食材作製作料理。圖／外貿協會提供
這次的台灣清真食品廚藝大賽在吉隆坡會展中心（KLCC）舉辦，更邀請大馬名廚裘哈里（Johari Edrus）擔任總評審，並由吉蘭丹大學(UMK)酒店管理及旅遊學院，以及馬來西亞博特拉大學(UPM)食品科學與科技學院，各推出兩組學生參賽。四組隊伍各自選用台灣10個品牌、25種清真食材烹調2道菜色，藉創意手法，呈現台灣食材優點，最終由以海鮮墨西哥夾餅（seafood taco）為前菜、大比目魚為主菜的博特拉大學隊伍Taste Titans奪得冠軍。
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主辦單位邀請到大馬名廚裘哈里（Johari Edrus）擔任總評審。圖／外貿協會提供
外貿協會行銷專案處副處長林珮瑜表示，清真食品認證要求高，台灣食品廠投入都需改變製程，不過一旦取得就能打進穆斯林市場，是很好的投資。她也指出，台灣食物在馬來西亞很受歡迎，特別是有通過清真認證的食品，會讓當地民眾有更高的購買意願。
