受到疫情影響，有許多外籍學生無法回臺灣上課，學校紛紛推出線上教學，慈濟科技大學更直播實作的護理課程，讓遠在香港的學生，可以更有臨場感，學習實作課程，將理論課程的知識，能夠靈活應用。
近來慈濟科大師生上課，特別愛玩「直播」與cospaly。讓親臨上課學生親身體驗中風半身麻痺的情境，將學生的右手腕、膝蓋被強制固定，只能拄著拐杖慢慢前進，模擬長期照護護理真實情境，老師們搭配詳細解說與即時問答，並全程直播，透過網路傳送到無法返校學生的手機、筆電與平板電腦等各種電子裝置，身歷其境，更具臨場感。
慈科大護理系學生（香港籍）蘇燕麗：「我們擔心說不能上課，會不會，因為這樣就學業會耽誤掉了。」慈科大護理系學生（香港籍）譚鈺琼：「做實作可以看見(同學)他們，是在做什麼 比起我們之前都是，一直在(用)聽比較好，看到會比較體驗，了解比較深。」
另外沒辦法視訊的海外學子，各科系也錄製教學影片，利用通訊軟體傳給他們，作為補救措施。慈科大護理系主任 張紀萍：「所有的課程，不管是一個學生，還是兩個學生都可以，只要有這些學生留滯在大陸，或者是港澳的學生，我們都是用線上教學來協助他們， 讓他們安心完成他們的課程。」
目前慈科大全校還有4位港生1位陸生無法回臺灣上課，幸好能夠善用科技的便利，盡力補足學習的落差。
