【新住民全球新聞網】農曆春節是全球華人最重要的節慶,在菲律賓首都馬尼拉,有著號稱全球最古老華埠的「馬尼拉華人區」,菲、中文化融合衍生出新的過年習俗,每逢春節,各家傳統糕餅店前都會排起長隊。軟糯香甜的中式糕餅,既是有儀式感的節日食品,更是當地華人對團圓的期盼,使得馬尼拉的春節充滿了濃濃的菲律賓味。
數百年來,華人從福建、廣東等沿海地區來此落地生根,帶著家鄉傳統,同時也慢慢接受當地的風俗習慣,形成融合多種元素的獨特文化。味覺的記憶總是持久的。春節一到,便喚起當地華人對傳統「年味」的追尋。受閩南文化影響,年糕、發糕和元宵是菲律賓華人過春節的必備食品。這些用糯米制成的甜點,因圓圓的形狀和黏糯感,象徵團圓、甜蜜的寓意。
此外,菲律賓人比華人更愛吃甜粿,到華人區一定得買幾盒回家,各大糕餅店都大排長龍;而且按照甜粿的邏輯延伸,菲國小販開始把一些又甜又黏的菲式小吃帶來華人區,像是以椰漿加糯米碳烤而成的「椰漿糯米條」,也頗為搶手。在新春飾品方面,菲人知道橘子和旺來(鳳梨)是華人的吉祥物,發明出以8或10粒橘子搭配鳳梨串成吊飾,象徵吉利旺來,買回家後掛在門口可招福氣。