[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ร้านลดาปลาร้าหอม จ.พิษณุโลก ร้านเด็ดที่พลาดไม่ได้กับเมนูสายแซ่บที่ขายดิบขายดี อย่างเมนูตำยกร้าน เมนูที่รวบรวมเอาเมนูเด็ดขึ้นชื่อภายในร้านมาไว้ในจานเดียวกัน ร้านนี้เขาเด็ดเขาโดนที่น้ำปรุง ทั้งน้ำปลาร้าหอม น้ำปรุง น้ำดองซีอิ๊ว และน้ำดองน้ำปลา สูตรเด็ดสั่งทำจากโรงงานในภาคอีสาน รสชาติได้มาตรฐาน ที่สำคัญสะอาด ปลอดภัย มีจำหน่ายให้ลูกค้าเพื่อเพิ่มความสะดวกหรืออยากทำทานเองที่บ้านได้อีกด้วย
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : 1 มี.ค ยกเลิกให้ชุดตรวจ ATK แก่นักเดินทางที่เดินทางเข้าไต้หวันและผู้ที่สัมผัสใกล้ชิดกับผู้ติดเชื้อยืนยัน
นางสาวทัศนีย์ ศรีโสภา อายุ 33 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่าก่อนหน้านี้เป็นพนักงานบริษัทเอกชน ดูแลเกี่ยวกับงานพบปะลูกค้า ออกบูธตามตลาดนัด ก็จะเป็นแม่ค้าเขาขายของแล้วเขามีรายได้กันทุกวัน ก็เลยเริ่มคิดอยากจะมีธุรกิจเล็กๆ เป็นของตัวเองบ้างจึงปรึกษากับครอบครัว เพื่อหาจุดแข็งของตัวเองให้เจอ ครอบครัวก็เชียร์ว่าเปิดร้านส้มตำไหม เพราะเราชอบทำอาหาร ชอบทานอาหารอีสานอยู่แล้ว ก็เลยเริ่มเปิดร้านลดาปลาร้าหอมตั้งแต่นั้นมา จนตอนนี้ก็เข้าสู่ปีที่ 4 แล้ว ก็ล้มลุกคลุกคลานผ่านช่วงโควิดมาได้ เพราะเรามีรถฟู๊ดทรัค จำหน่ายอาหารแบบเดลิเวอรี่ด้วย อีกอย่างทุกเมนูของเราจะไม่เพี้ยนเรื่องรสชาติเลย เพราะทางร้านได้คิดค้นสูตรน้ำปรุง น้ำปลาร้าหอม น้ำดองซีอิ๊ว น้ำปลาดอง แบบสำเร็จ สั่งทำจากโรงงานในภาคอีสาน และมีจำหน่ายภายในร้านด้วย ลูกค้าที่อยากทานรสนี้แต่ไม่อยากเดินทางมาร้าน ซื้อน้ำปรุงของทางร้านไปปรุงเองที่บ้านก็ได้สบายๆ
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : ลาตรวจครรภ์ไม่ถือเป็นการลาป่วย แรงงานต่างชาติมีสิทธิ์ลาคลอด ลาเลี้ยงบุตรหลังคลอดได้
นางสาวทัศนีย์ ศรีโสภา เล่าต่ออีกว่า เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ขายดิบขายดี ออกตลอด คือเมนูตำยกร้าน เป็นเมนูที่รวมเมนูขึ้นชื่อในร้านไว้ในจานเดียว จานใหญ่ทานได้ 3-4 คน นอกจากนี้ที่ขึ้นชื่อไม่แพ้กันคือเมนูตำซั่วชะอมหอยแครง ตำซั่วหน่อไม้ผักลวกกากหมู หมูปลาร้าน้ำพริกข่า และเมนูดองซีอิ๊ว ซาซิมิ ที่ลูกค้ามาทานที่ร้านต้องไม่พลาดที่จะสั่งติดโต๊ะ วัตถุดิบในร้านโดยเฉพาะอาหารทะเลทางร้านจะคัดสรรแบบเกรดพรีเมี่ยม โดยเฉพาะปลาแซลมอนพรีเมี่ยม จะสั่งตรงจากนอร์เวย์ และเป็นร้านกระจายแซลม่อนไปยังร้านอาหารอื่นๆ ภายในพิษณุโลกอีกด้วย
