Việt Nam lọt top 20 nền ẩm thực ngon nhất châu Á

Tin hot

• 

  • 越南國旗

  Cách phòng ngừa nitrat trong thực phẩm vào cơ thể, tránh bệnh tật

  Các chất có trong nhiều loại thực phẩm và nguy cơ sức khỏeTheo GS.TS Nguyễn Bá Đức, phó chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, các hợp chất N-nitroso - nguyên nhân gây ung thư ở người và động vật - xuất hiện trong nhiều thực phẩm chế biến sẵn, rau củ và nước uống. Nitrit và nitrat, khi kết hợp với axit amin trong thực phẩm, hình thành nitrosamin, có thể dẫn đến ung thư gan, dạ dày và thực quản.Nitrat tự nhiên tồn tại trong rau củ, thịt chế biến sẵn và nước uống, đặc biệt bị nhiễm từ phân bón vô cơ trong nông nghiệp. Một số loại thực phẩm như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích chứa hàm lượng nitrat cao, dễ tích tụ lâu ngày trong cơ thể, gây nhiễm độc hoặc bệnh lý nghiêm trọng.Để hạn chế nguy cơ từ nitrat và nitrit, các chuyên gia khuyến cáo nên tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và chọn thực phẩm ít phụ gia. Trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai cần đặc biệt lưu ý vì nguy cơ bị ảnh hưởng sức khỏe cao hơn.Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất nitrat, nitrit nên hạn chế sử dụng - Ảnh minh họaCách giảm nguy cơ từ nitrat và nitrit:Hạn chế tiêu thụ thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.Không sử dụng nước luộc rau củ giàu nitrat để pha sữa hoặc chế biến món ăTránh các sản phẩm chứa phụ gia như kali nitrat, kali nitrit.Chọn thực phẩm tươi sạch, đảm bảo nguồn gốNgoài ra, cần tăng cường nhận thức và chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

  2024-12-22 09:00
• 

  • 越南國旗

  Ngồi bồn cầu quá 10 phút là dấu hiệu của ung thư đại tràng

  Ngồi bồn cầu lâu hơn 10 phút: Cảnh báo nguy cơ ung thư đại tràngThói quen ngồi bồn cầu lâu, đặc biệt khi sử dụng điện thoại thông minh, đang trở nên phổ biến và có thể gây nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc ngồi bồn cầu quá 10 phút không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh trĩ mà còn có thể là dấu hiệu của ung thư đại tràng.Nguy cơ từ việc ngồi lâu trên bồn cầu Bác sĩ phẫu thuật đại tràng Lai Xue cho biết, áp lực từ bệ ngồi bồn cầu làm máu dồn về các mạch máu ở hậu môn, gây tăng huyết áp vùng này và làm tăng nguy cơ mắc bệnh trĩ. Ngoài ra, việc rặn quá mức khi đi vệ sinh có thể làm yếu cơ sàn chậu, dẫn đến sa trực tràng, tình trạng khi trực tràng phồng ra khỏi hậu môn.Dấu hiệu của ung thư đại tràng Bác sĩ tiêu hóa Lance Uradomo cảnh báo rằng việc mất nhiều thời gian để đi vệ sinh có thể báo hiệu sự phát triển của khối u bên trong đại tràng, gây tắc nghẽn, táo bón và chảy máu. Ông nhận thấy ngày càng nhiều bệnh nhân trẻ dưới 50 tuổi được chẩn đoán ung thư đại tràng, một căn bệnh đang gia tăng nhanh chóng.Đại dịch ung thư ruột ở người trẻ Dữ liệu cho thấy tỷ lệ ung thư ruột đã tăng 50% ở người trẻ trong 30 năm qua. Bác sĩ Shivan Sivakumar từ Đại học Birmingham mô tả tình trạng này là một "đại dịch", mặc dù nguyên nhân cụ thể vẫn chưa được xác định. Các giả thuyết bao gồm việc tiêu thụ nhiều đồ ăn vặt và tình trạng béo phì gia tăng, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.Tỷ lệ ung thư ruột ở người trẻ tăng 50% trong 30 năm qua (Ảnh/HEHO)Ung thư đại tràng - Căn bệnh phổ biến thứ ba Gần 45.000 ca ung thư ruột được chẩn đoán mỗi năm tại Anh, khiến nó trở thành căn bệnh ung thư phổ biến thứ ba, với tỷ lệ sống sót sau 10 năm chỉ khoảng 50%. Việc nâng cao nhận thức và thay đổi thói quen là cần thiết để giảm nguy cơ mắc bệnh và bảo vệ sức khỏe.

  2024-12-22 09:00
• 

  • 越南國旗

  Nước sinh hoạt bỗng đục ngầu như cà phê sữa

  Những ngày qua, nhiều hộ dân ở xã Đồng Sơn, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang phản ánh tình trạng nước máy từ Trạm cấp nước sinh hoạt nông thôn xã Đồng Sơn bất ngờ trở nên đục ngầu và đen kịt.Theo chị D., đại diện một số hộ dân, khi kiểm tra các thùng chứa nước, chỉ cần khuấy nhẹ, lớp cặn màu đen và vàng của phèn từ đáy thùng nổi lên, làm nước càng thêm ô nhiễm. Để khắc phục, gia đình chị phải mua máy lọc nước và sử dụng nước mưa khi có thể, trong khi nước máy chỉ được dùng để tắm rửa và giặt giũ.Tình trạng tương tự cũng xảy ra tại nhà bà Nguyễn Thị Sương (62 tuổi), người mở quán cà phê trong khu vực. Nước thường xuyên chuyển từ trong sang đục ngầu, khiến bà phải mua máy lọc để đảm bảo nước sạch cho sinh hoạt hằng ngày. Bà Sương bức xúc: "Chúng tôi chỉ mong muốn có một nguồn nước sạch đảm bảo vệ sinh từ Nhà nước."Nguồn nước được xả ra từ ống nước một nhà dân ở xã Đồng Sơn - Ảnh: HOÀI THƯƠNGÔng Lâm Kim Hùng, trưởng Trạm cấp nước xã Đồng Sơn, giải thích sự cố xảy ra do đường ống nước bị bể, phải tạm ngừng cung cấp nước để sửa chữa. Trong quá trình này, mảng bám phèn tích tụ trong đường ống đã xả xuống các hộ dân.Ông Trần Ngọc Vương, Bí thư kiêm Chủ tịch UBND xã Đồng Sơn, cho biết chính quyền địa phương đã nắm được vụ việc và sẽ tìm giải pháp xử lý để đảm bảo quyền lợi cho người dân.

  2024-12-21 09:00