ห้องอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง Sra Bua by Kiin Kiin นำเมนูไทยมาประยุกต์ใหม่และเสิร์ฟให้ชาวไทยได้ลิ้มลอง

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘THE STANDARD’ ห้องอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง Sra Bua by Kiin Kiin (สระบัว บาย กิน กิน) ที่นำโดยเชฟชาวเดนมาร์ก ‘เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน’ เจ้าของร้านอาหารไทย Kiin Kiin ในเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก เราเชื่อว่าเป็นห้องอาหารไทยแห่งแรก ๆ ที่กล้านำเมนูไทยมาประยุกต์ใหม่ และเสิร์ฟให้ชาวไทยได้ลิ้มลอง 

อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ

โดยห้องอาหาร Sra Bua ที่เป็นอีกร้านอาหารคอนเซปต์เดียวกับ Kiin Kiin จะเปิดอยู่ในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ และเนื่องจากในปีนี้เครือโรงแรมมีอายุครบ 125 ปี Sra Bua จึงออกคอร์สเมนูใหม่พิเศษ ที่ทำขึ้นมาเพื่อฉลองให้โรงแรมโดยเฉพาะ โดยเมนูจะมีให้เลือกทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นเช่นเดิม มีจานไฮไลต์ อาทิ ‘Waldorf Salad’ สลัดปลาโซลนำเข้าจากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมซอสยำมะม่วงสไตล์ไทย ‘Salmon Court Bouillon’ เมนูนี้เชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจากเมนูอันโด่งดังของเชฟในตำนาน ฌอร์ฌ โอกุสต์ แอ็สกอฟีเย เป็นเมนูปลาแซลมอนเดนมาร์กตุ๋นไวน์

อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว  

ส่วนจานหลักคอร์สนี้ ‘Pommes Purée’ มันบดสูตรดั้งเดิมที่รังสรรค์ขึ้นโดยสุดยอดเชฟโจเอล โรบูชง เสิร์ฟให้กินคู่กับมัสมั่นเนื้อ คอร์สมื้อกลางวัน เริ่มต้นที่ 4 คอร์ส 2,150++ บาท และ 6 คอร์ส 3,200++ บาท (เวลา 12.00-15.00 น.) และมื้อค่ำเสิร์ฟเมนู 8 คอร์ส 3,900++ บาท (เวลา 18.00-24.00 น.)

ขอบคุณข้อมูลจาก: THE STANDARD