[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] “เพชรข้าวมันไก่” ริมถนนพระราม 4 ย่านสะพานเหลือง กรุงเทพฯ เป็นข้าวมันไก่สไตล์ไหหลำข้าวหุงได้สวยร่วน เรียงเมล็ด สีเหลืองนวลไม่แข็ง เพราะเขาหุงด้วยมันไก่แท้ ๆ ที่สำคัญไม่มัน ส่งกลิ่นยั่วยวนชวนกินยิ่งนัก
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : ลาตรวจครรภ์ไม่ถือเป็นการลาป่วย แรงงานต่างชาติมีสิทธิ์ลาคลอด ลาเลี้ยงบุตรหลังคลอดได้
ทีเด็ดของความอร่อย นอกจากข้าวก็ต้องอยู่ที่ไก่ต้ม ทางร้านใช้ไก่ไข่ ที่หมดไข่แล้ว ใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นไก่เหนียว เพราะมีอายุการเลี้ยงนานนับปี นำมาต้มตามกรรมวิธีที่ได้สืบทอดกันมา รุ่นสู่รุ่นจนกระทั่งได้เนื้อไก่ที่แน่นและนุ่ม ได้หนังไก่ต้มที่หนึบและกรุบ เวลาสั่งข้าวมันไก่เนื้อหนัง เราจะได้เนื้อไก่แบบเต็ม ๆ คำ ไม่มีมาตีเนื้อไก่ให้แบน ๆ แล้วสับ ๆ ใส่จานมาแน่นอน ทางร้านยังมีข้าวมันไก่ทอด ที่ใช่เนื้อส่วนสะโพก มาชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับน้ำจิ้มไก่สูตรทางร้าน
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : 1 มี.ค ยกเลิกให้ชุดตรวจ ATK แก่นักเดินทางที่เดินทางเข้าไต้หวันและผู้ที่สัมผัสใกล้ชิดกับผู้ติดเชื้อยืนยัน
ข้าวมันไก่ของแต่ละร้านจะต้องมีน้ำจิ้มที่ทำมาให้เข้ากับข้าวและเนื้อไก่ตามสูตรของร้านนั้น ๆ ร้านเพชรข้าวมันไก่ ก็เช่นกัน เรื่องของน้ำจิ้มมีความโดดเด่น เพราะใช้เต้าเจี้ยวหมัก มาเป็นส่วนผสม แล้วปรุงรสให้มีรสหวานนิด ๆ เค็มตามเล็กน้อย เปรี้ยวนิดหน่อย ทางร้านยังมีพริกขี้หนูซอยบาง ๆ พร้อมขิงให้เติมความเผ็ดร้อน เรียกว่ากินคู่กับข้าวมันและไก่ต้ม เข้ากันลงตัวเป๊ะ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-15.00 น.