夏日常見的冰品抽驗出現不合格！嘉義縣衛生局公布115年飲冰品抽驗結果，64件產品中有2件冰品檢出腸桿菌科與食品衛生標準不符；其中1件複抽後合格，另1件已移請產品來源轄管衛生局處理，民眾選購飲冰品時可多留意衛生安全。
此次抽驗涵蓋飲品、食用冰塊、冰品及配料，共64件，依產品類別檢測食品中的微生物及添加物等項目，包含食品衛生相關菌種、防腐劑、甜味劑及規定外色素，從多項檢測結果掌握飲冰品的衛生品質。
腸桿菌科是食品衛生監測的重要指標，檢驗超過標準可能代表食品受到污染，常見原因包括食材或水源不潔、器具及作業環境清潔消毒不足、加熱或冷卻不完全、保存溫度不當，以及食品長時間處於常溫等。這也代表飲冰品從製作、保存到販售，各環節的衛生管理都相當重要。
本次2件不符標準的冰品，1件經複抽後已合格，另1件則移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。飲冰品業者仍應留意製作環境、器具、食材及配料的衛生管理，並妥善控制保存溫度，降低食品受到污染的風險。
本次抽驗結果已公布於嘉義縣衛生局網站，民眾可至首頁「機關業務」下「主題專區」的「食（藥）品安全報你知」查詢。若有食品安全衛生問題，可撥打消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。
