【Thời báo Di dân mới toàn cầu】 -“Mỳ thuyền” là món ăn rất được ưu thích tại Thái Lan, đây là món ăn bắt nguồn từ những chiếc thuyền nhỏ chuyên bán những tô mỳ nóng hổi trên các khu chợ nổi dọc các dòng sông, con kênh của Thái Lan. Đây là món ăn mang đậm chất ẩm thực Thái Lan mà bất kỳ du khách nào khi đến Thái Lan đều rất ấn tượng, và cũng là một trong những món ăn ngon bình dân phổ biến nhất trên đường phố của Thái Lan.
Tiệm trưởng giới thiệu cá món ăn nhất định phải thử khi đến với quán. (Nguồn ảnh: Trần Thắng Thái)
Do ảnh hưởng của dịch bệnh, rất nhiều di dân mới đã không thể trở về nhà thăm người thân. Chính vì thế, hai MC của【Thời báo Di dân mới toàn cầu】là Sunny (Thái Lan), CK (Malaysia) và du học sinh Thái Lan Trần Thắng Thái (陳勝泰) đã đặc biệt giới thiệu một quán ăn Thái Lan tại Đài Loan mà các món ăn ở đó thực sự khiến cho người Thái Lan sẽ phải nhớ đến hương vị các món ăn của quê nhà. Quán ăn “哈哈羅55泰式船麵” (Mỳ thuyền Thái Lan Hahaluo 55) (khu Tín Nghĩa) nằm gần ga tàu điện ngầm MRT City Hall, không chỉ mang hương vị chính thống của món mỳ thuyền từ các quán ăn ven đường từ Thái Lan tới Đài Loan mà còn cả cách bày biện, trang trí, bàn ghế, dụng cụ ăn uống, các chương trình phát thanh Thái Lan...tất cả giống như đang đưa thực khách đến với đường phố Thái Lan.
Xem thêm: Di dân mới người Malaysia và câu chuyện về những thăng trầm trong cuộc đời
Thực đơn của quán. (Nguồn ảnh: Trần Thắng Thái)
MC Sunny cho biết, tên của nhà hàng “哈哈” (mô phỏng âm thanh tiếng cười: haha) trong tiếng Thái nghĩa là chữ số 55, “哈哈羅” cũng là một từ lóng phổ biến trên mạng hay được giới trẻ Thái Lan sử dụng. Mì và các món ăn kèm của cửa hàng này đều có giá bình dân là 55 Đài tệ, với ba loại nước lèo là: nước lèo trong vị tỏi, vị chua cay, vị thịt kho.
Đối với MC CK thì đặc biệt thích món cánh gà rán và thịt ba chỉ (ba rọi) chiên, không cần chấm thêm bất kỳ loại nước chấm nào mà hương vị vẫn rất tuyệt vời. Đầu bếp của nhà hàng cho biết, gia vị tẩm ướp thịt ở đây đều được nhập từ Thái Lan về, cánh gà và thịt ba chỉ (ba rọi) phải được tẩm ướp từ đêm hôm trước thì mới thấm gia vị. Ngoài ra, trà sữa của quán cũng rất được các thực khách yêu thích.
Xem thêm: Bộ Giáo dục Đài Loan công bố hướng dẫn phòng dịch trong trường học
Mì và các món ăn kèm của cửa hàng này đều có giá bình dân là 55 Đài tệ. (Nguồn ảnh: Sunny)
MC Sunny tiết lộ rằng, một bát mỳ thuyền của Thái Lan có ngon hay không ngoài nước lèo là một yếu tố rất quan trọng, thì các gia vị ăn kèm cũng góp phần không nhỏ tạo nên hương vị hấp dẫn của bát mỳ. Đầu tiên nhân lúc nước mỳ còn đang nóng thì cho vào một chút giá đỗ và rau húng quế, rồi nếm thử một ngụm vị nước lèo nguyên chất, sau đó cho thêm vỏ bánh hoành thánh chiên, da heo chiên giòn và đậu phộng giã nhỏ, vắt thêm chút chanh tươi, bát mỳ sẽ trở nên càng thơm ngon hơn. Ngoài ra nếu thích hương vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm ớt bột khô, đường, giấm ớt, tương ớt và nước mắm, bát mỳ sẽ mang hương vị thuần túy của Thái Lan.
Mang hương vị chính thống của món mỳ thuyền từ các quán ăn ven đường từ Thái Lan tới Đài Loan. (Nguồn ảnh: Trần Thắng Thái)
Facebook Quán ăn “哈哈羅55泰式船麵” (Mỳ thuyền Thái Lan Hahaluo 55)
Xem thêm các video của MC Sunny:ThaiHaoWan泰好灣、Trần Thắng Thái (陳勝泰) UnseenTaiwan 魅力臺灣
