โครงการอาหารกลางวันของสถานศึกษาในนครนิวไทเป 3.0 ส่งเสริมให้นักเรียนเรียนรู้ในวัฒนธรรมที่หลากหลายโดยเริ่มจากโต๊ะอาหาร

เพื่อให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติ และเรียนรู้ที่จะเคารพในวัฒนธรรมที่หลากหลาย เมื่อวันที่ 2 ธ.ค.ที่ผ่านมา นายโห้ว โหย่วอี๋ (侯友宜) ได้ประกาศเปิดตัว “โครงการอาหารกลางวันของสถานศึกษาในนครนิวไทเป 3.0” ที่โรงเรียนประถมศึกษาติ๋งผู่ซึ่งมีห้องครัวทำอาหารกลางเป็นของตนเอง ในเวลาเดียวกันได้มีการแนะนำคู่มือสูตรอาหารนานาชาติ แนะนำสูตรอาหาร 7 ประเทศอาเซียน เพื่อให้เด็กนักเรียน "ทำความรู้จักกับเพื่อนบนโลกใบนี้บนโต๊ะอาหาร" ให้พวกเค้าได้สัมผัสและเข้าใจความงามของวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน

โดยในงานแถลงข่าวเปิดตัว “โครงการอาหารกลางวันของสถานศึกษาในนครนิวไทเป 3.0” ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่จาก 7 ประเทศ ได้สวมชุดประจำชาติของตนเองและนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมของประเทศตนเอง 7 อย่าง ได้แก่ แกงกระหรี่ไก่ของเวียดนาม กระเพราะหมูสับของไทย ไข่ทองแบบเมียนมา ไก่ทอดนครวัดกัมพูชา ก๋วยเตี๋ยวมีเรอบุซของมาเลเซีย ข้าวคลุกขมิ้นของอินโดนิเซีย และริซอตโต้มะนาวฟักทองของฟิลิปปินส์ โดยอง หยุ๋นเถี๋ยน (翁允甜) นักเรียนที่เป็นบุตรผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่กล่าวว่า “อดใจไม่ไหว น้ำลายหกแล้ว”

“นครนิวไทเปไม่เพียงแต่มีจำนวนประชากรมากที่สุดในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่มีจำนวนผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่อาศัยอยู่มากหที่สุดด้วย” นายโห้ว โหย่วอี๋กล่าวว่า นครนิวไทเปมีจำนวนประชากรผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มากกว่า 100,000 คน โดยผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ส่วนมากมาจากประเทศอาเซียน 7 ประเทศ ซึ่งประเทศเหล่านี้ มีวัฒนธรรมอาหารการกินที่มีรสชาติหอมหวานเค็มและเผ็ดแตกต่างกันอย่างมาก เราต้องให้เด็กๆ ได้เรียนรู้วัฒนธรรมอาหารต่างประเทศและเชื่อมต่อกับโลก เพื่อพัฒนามุมมองระหว่างประเทศของนักเรียนให้กว้างยิ่งขึ้น

สำนักการศึกษากล่าวว่า เพื่อส่งเสริมคุณภาพอาหารของเด็ก รวมทั้งส่งเสริมความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการศึกษาระหว่างประเทศ จึงได้จัดทำคู่มือสูตรอาหารนานาชาติ แนะนำสูตรอาหาร 7 ประเทศอาเซียน รวม 35 เมนู ผสมผสานกับอาหารไต้หวันทำให้อาหารกลางวันมีสารอาหาร และหลังจากนี้จะมีการเปิดค่ายสอนการทำครัว และอบรมความรู้ครูเกี่ยวกับอาหารนานาชาติ