Theo bài đăng trên trang báo Du lịch. Lao động cho biết, bánh trung thu là món bánh tượng trưng, không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu, với hình tròn đặc trưng, bánh mang ý nghĩa tròn đầy, viên mãn, no đủ, hạnh phúc. Bên cạnh các loại bánh truyền thống như bánh dẻo, bánh nhân thập cẩm, thì hiện nay, ngày càng xuất hiện nhiều loại bánh đa dạng khác nhau.
Xem thêm: Sở Di dân Chương Hóa cùng tân di dân làm đèn ông sao, đón Tết Trung thu sớm
Trong đó, bánh trung thu dát vàng của một xưởng bánh tại thành phố Hồ Chí Minh nổi lên như một món quà giá trị được người có tiền săn lùng. Bánh trung thu dát vàng sử dụng nguyên liệu cao cấp từ bào ngư, thịt heo thảo dưỡng... đặc biệt vàng lá nhập khẩu từ Đức, khoảng 4 triệu đồng/xấp 10 lá. Vì vậy, giá cũng cao hơn nhiều những loại bánh thông thường, dao động từ 1.200.000 – 1.500.000 đồng tùy từng loại.
Để làm ra được một chiếc bánh trung thu dát vàng hoàn chỉnh, phải trải qua rất nhiều công đoạn. Phần nước đường trong vỏ bánh phải được chưng cất hơn một năm để tạo độ mềm lớp bột. Bánh sau khi nướng xong được phơi gió 5 tiếng, đợi khi bánh nguội mới bắt đầu công đoạn dát vàng.
Xem thêm: Phố lồng đèn lớn nhất thành phố Hồ Chí Minh tấp nập người mua kẻ bán, nhiều mẫu mã lồng đèn đa dạng
Ông chủ xưởng bánh cho biết, để phục vụ nhu cầu của khách hàng, ngoài bánh truyền thống như thập cẩm, đậu xanh, khoai môn… xưởng cũng nâng cấp thêm các dòng bánh khác như gà quay xá xíu, long nhãn chưng đường phèn, long nhãn cốt sen, thập cẩm bát bửu, thập cẩm bào ngư.
Theo Du lịch. Lao động
