Anda mungkin pernah mendengar bahwa “tubuh yang asam mudah digigit nyamuk” atau “tubuh yang terlalu asam membuatnya mudah terkena kanker”, oleh sebab itu ada banyak orang yang berusaha menyesuaikan tingkat keasaman tubuh mereka dengan menggunakan lemon alkali. Faktanya, apa yang disebut sebagai “konstitusi asam basa” tidak memiliki dasar ilmiah. Robert O. Young yang memperkenalkan teori ini kemudian didenda oleh Pengadilan Tinggi San Diego, USA dengan dakwaan penipuan.
Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) menjelaskan bahwa secara umum pH tubuh normal manusia memiliki jumlah alkaline rendah (pH 7.35 – 7.45) dan diatur oleh berbagai mekanisme fisiologis. Contohnya adalah pernapasan, ekskresi ginjal, penyangga protein darah, dll. pH dalam darah tubuh manusia pada dasarnya adalah konstan. Minum air lemon, mengkonsumsi makanan acid atau alkaline tidak akan mengubah hal tersebut. Jika ada yang menyatakan bahwa minum air lemon dapat mengubahnya, maka hal tersebut tidaklah benar!
Bagaimanapun lemon dan kulitnya kaya akan vitamin C, mengandung nutrisi seperti flavonoids, dan merupakan buah yang sangat sehat. Namun begitu, masyarakat sebaiknya tidak disesatkan dengan berbagai rumor yang berkembang, air perasan jeruk lemon tidak dapat mengubah konstitusi tubuh atau berdampak terhadapnya, jadi minumlah secukupnya!
