"Sebelum panduan Michelin Taiwan 2023 sepenuhnya diumumkan, daftar rekomendasi Bib Gourmand telah dirilis terlebih dahulu. Daftar ini meliputi empat kota, yaitu Taipei, Taichung, Tainan, dan Kaohsiung, dengan total 139 restoran dan kedai makanan masuk dalam daftar. Dari jumlah tersebut, 45 restoran berada di Taipei, 31 di Taichung, 36 di Tainan, dan 27 di Kaohsiung. Di antara restoran-restoran terpilih, ada 26 yang pertama kali mendapatkan pengakuan Bib Gourmand tahun ini, menampilkan kelezatan kuliner dan camilan lokal Taiwan."
Daftar 139 Tempat Masuk ke Daftar Rekomendasi Kuliner Michelin 2023.
(Sumber foto : Facebook Michelin Guide)
Yang paling istimewa dari daftar rekomendasi kali ini adalah untuk pertama kalinya ada 2 toko kue barat yang masuk dalam daftar, yang berlokasi di Taipei dan Taichung. Selain itu, di antara toko-toko yang baru masuk dalam daftar ini, ada satu yang menyediakan hidangan vegetarian. Tahun ini, dalam daftar rekomendasi Bib Gourmand, ada beberapa toko yang menyediakan hidangan vegetarian.
Dalam daftar pilihan kali ini, 'Hello Vietnam' di Taichung, yang menyajikan masakan Vietnam, juga masuk dalam daftar terpilih.
(Sumber foto : Facebook Hello Vietnam)
《Panduan Michelin》 Direktur Internasional Gwendal Poullennec mengatakan, dalam edisi keenam dari《Panduan Michelin Taiwan》 tahun ini, sebanyak 139 toko masuk dalam daftar Bib Gourmand, dan mencakup lebih dari 20 jenis makanan. Ini tidak hanya menunjukkan keragaman dan kedewasaan lokal, tetapi juga memiliki kemampuan untuk menggabungkan inovasi dengan tradisi. Para juri sangat terkesan dengan makanan ringan Taiwan dan berbagai hidangan tradisional. Selama kunjungan penilaian di Taiwan, mereka juga mendorong pecinta makanan di seluruh dunia untuk datang ke pulau ini dan menjelajahi lebih banyak kejutan kuliner."
Artikel lainnya : Biro Pariwisata dan Promosi Budaya Kota Taipei Memimpin Delegasi untuk Mempromosikan "Romantic Bridal Journey in Taipei" di Singapura dan Malaysia
