嬰幼兒為暴露重金屬危害之高風險群，為確保嬰幼兒健康，衛福部加強管理食品中重金屬污染物質，於 113 年 3 月 28 日預告「食品中污染物質及毒素衛生標準」修正草案，針對嬰幼兒食品、禽畜內臟、堅果、油籽類等加強管理。
食藥署今 (26) 日說明，「食品中污染物質及毒素衛生標準」修正草案將於 113 年 7 月 1 日上路施行，市面流通販售之產品，都應符合新規之限量標準，而非以產品製造日期認定。
嬰幼兒食品，加嚴鉛及增訂鎘之限量。( 圖 / Heho親子提供 )
此次規範為，特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛之限量及增訂鎘之限量；對於禽畜內臟類產品，酌調加嚴其鉛之限量。另外，由於堅果、油籽類為近年國人補充多元不飽和脂肪酸的食品，為加強管理，增訂該類別之重金屬鎘之限量。
食藥署提醒，食品業者亦應依食品安全衛生管理法善盡自主管理責任，如有查獲違反相關規定，產品應依違反該法第 52 條規定，沒入銷毀；業者則依該法第 48 條規定限期改正，屆期不改正者，處 3 萬以上至 300 萬元以下罰鍰。
食藥署副署長林金富表示，原本也在這一波預告加嚴範圍的巧克力，卻因為在預告新法規期間，收到專家建議，國際食品法典委員會（CODEX）已針對巧克力提出新標準，且規範更為周延，提醒標準應與國際接軌。因此食藥署將重新規畫巧克力的重金屬限量標準，並重新預告，最快明年 1 月可以上路。
