[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ‘Kinu by Takagi’ มาพร้อมไฮไลต์ไม่ธรรมดา เนื่องจากเชฟจะใส่ ‘คาเวียร์’ ลงไปในทุกคอร์สให้ทุกคนได้ลิ้มรสกัน
‘เชฟทาคากิ คะซุโอะ’ เจ้าของห้องอาหาร Kinu บินตรงจากญี่ปุ่นมาเยี่ยมเยียนทีมครัว พร้อมกับอยู่เสิร์ฟเมนูใหม่ให้พวกเราชิม แถมก่อนเริ่มมื้ออาหารยังมีการชิมคาเวียร์ 4 ชนิดที่เชฟจะใช้ในเมนูใหม่ด้วย เพื่อให้เรารู้จักรสชาติที่แท้จริงของคาเวียร์ชั้นดี โดยทั้งหมดเป็นคาเวียร์จากแบรนด์ Sturia ประเทศฝรั่งเศส “อันดับแรกเลยคุณต้องดูความกลม สี และขนาด หลังจากนั้นค่อยชิมเนื้อสัมผัส อาจนิ่มหรือกรุบกรอบ สุดท้ายคือรสชาติ คาเวียร์ที่ดีต้องไม่มีกลิ่น” ผู้เชี่ยวชาญจากฟาร์มคาเวียร์ Sturia พูดให้ฟัง
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
ส่วนคาเวียร์ 4 ชนิดที่เชฟทาคากิเลือกมาจะอยู่ในเมนูทั้งมื้อกลางวัน 5 คอร์ส และมื้อเย็น 10 คอร์ส ถ้าหากเลือกเป็นมื้อเย็นจะได้ชิมครบทุกชนิด เปิดด้วยจานเริ่มต้น Sakizuke เชฟเสิร์ฟความสดชื่นให้ชิมรับฤดูใบไม้ผลิ เป็นสแกลลอปฮอกไกโดกับเนื้อปูทาทาร์ มาพร้อมบีตรูต สายบัว ฟักทองพิวเร จากนั้นตามด้วย Tsukuri หรือซาชิมิเนื้อปลาประจำวัน เราได้ชิมทูน่า ชูโทโร่ และซาวาระ หรือปลาอินทรีญี่ปุ่นที่เชฟนำไปหมักคอมบุข้ามคืนให้รสชาติเข้มข้น มีความอูมามิ กินพร้อมวาซาบิจากฟุกุโอกะ ปิดท้ายด้วย Dessert เป็นไอศกรีมเกาลัด โฮจิฉะเยลลี่ กับลูกพลับและลูกแพร์สด ราดซอสบราวชูการ์คัสตาร์ด
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
