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舌尖上「南洋風X臺灣味」 萬華剝皮寮開啟「南洋特調」專車

萬華剝皮寮開啟「南洋特調」專車。 圖/北市勞建處提供
萬華剝皮寮開啟「南洋特調」專車。 圖/北市勞建處提供
新住民全球新聞網】編輯/高銘佐

新住民全球新聞網】飲食是認識彼此文化的最佳入門,臺北市勞動力重建運用處近日在萬華剝皮寮歷史街區舉辦「南洋特調-流動的臺灣飲食現場」展覽活動。一起領略臺灣與印尼、越南及菲律賓等地,一樣「多元」、「混合」的飲食文化,遇見豐富多「滋」的臺灣飲食現場。

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臺北市勞動力重建運用處表示,展覽從「包」、「調」、「泡」三種日常生活常見的料理型態,展示台灣傳統美食與印尼、越南、菲律賓等料理系譜之間的混同之處,從「跨國界的『包』食文化」、「滲進靈魂的『調』醬文化」再到「在甜點中流動」,由鹹入甜,由節慶美食到家常調味,一覽印尼、越南、菲律賓與臺灣的飲食文化,相互連結又各映其趣的部分。

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同時,融入重建處連年舉辦以「臺灣移工群像」為主題的書寫作品,呈現在臺移工的生活面貌,現場亦展示今年移工書寫專書:《他鄉迴味-寶島移工食遊記》,由移工朋友書寫市場、南洋料理、創意料理等主題,內容生動、有趣,可一窺他們在他鄉生活的機智觀察。

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