ซุปเปรี้ยวฟิลิปปินส์หอมกรุ่นที่เถาหยวน! หลินรุ่ยชา ชาวต่างถิ่นคนใหม่ แบ่งปันประสบการณ์และเส้นทางวัฒนธรรมข้ามชาติ

เพื่อส่งเสริมความเข้าใจในวัฒนธรรมฟิลิปปินส์ให้กับครอบครัวผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ สถานบริการประชาชนเทศบาลนครเถาหยวน กองงานกิจการเขตเหนือของสำนักงานตรวจคนเข้าเมือง ได้จัดกิจกรรมการศึกษาครอบครัวผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่และการเผยแพร่กฎหมายขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ โดยเชิญคุณลิน รูอิชา ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่จากฟิลิปปินส์มาแบ่งปันประสบการณ์การปรับตัวในไต้หวัน พร้อมสอนผู้เข้าร่วมงานทำเมนูซุปเปรี้ยวฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิม หรือ Sinigang ให้ทุกคนได้สัมผัสเสน่ห์ของวัฒนธรรมฟิลิปปินส์ผ่านการทำอาหารร่วมกัน

ในช่วงเริ่มต้นกิจกรรม คุณลิน รูอิชา ได้เล่าประสบการณ์ของเธอ ตั้งแต่ความรู้สึกแปลกใหม่เมื่อเดินทางมาถึงไต้หวัน จนถึงการปรับตัวเข้าสู่ครอบครัวใหม่ เธอเล่าว่าแม้จะมีความท้าทายจากอุปสรรคด้านภาษาและความแตกต่างทางวัฒนธรรม แต่เธอสามารถเอาชนะอุปสรรคเหล่านี้ได้ผ่านการสื่อสารและการเรียนรู้ร่วมกันกับครอบครัว เธอกล่าวว่า “ในช่วงแรก พ่อแม่สามีรู้สึกไม่คุ้นเคยกับฉัน แต่ด้วยการดูละครทีวี ทำอาหาร และไปซื้อของด้วยกัน เราก็ค่อยๆ สนิทกันมากขึ้น ความแตกต่างทางวัฒนธรรมเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไป แต่ถ้าเรามีความมั่นใจก็สามารถก้าวผ่านไปได้”

ในช่วงกิจกรรมการทำอาหาร คุณลิน รูอิชา ได้นำผู้เข้าร่วมทำเมนูซุปเปรี้ยวฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิม เธออธิบายว่าเมนูนี้เป็นอาหารยอดนิยมในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิดหรือพิธีแต่งงาน ผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเรียนรู้เรื่องราวทางวัฒนธรรมเบื้องหลังเมนูนี้ บรรยากาศในงานเต็มไปด้วยความสนุกสนานและอบอุ่น เมื่อทำเสร็จ ทุกคนได้ร่วมลิ้มลองอาหารจานนี้ไปพร้อมๆ กับเสริมสร้างความสัมพันธ์และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมหลินรุ่ยชา ชาวฟิลิปปินส์ผู้อยู่อาศัยใหม่ นำผู้เรียนทำซุปเปรี้ยวฟิลิปปินส์ (ภาพ/อ้างอิงจากเว็บไซต์สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง)

คุณหวง อิงขุ่ย ผู้อำนวยการสถานบริการประชาชนเทศบาลนครเถาหยวน กล่าวว่าวัฒนธรรมที่ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่นำเข้ามาถือเป็นทรัพย์สินที่มีคุณค่าต่อสังคมไต้หวัน การจัดกิจกรรมในลักษณะนี้ช่วยให้ผู้คนได้สัมผัสถึงความงดงามของการผสมผสานทางวัฒนธรรม นอกจากนี้ เขายังกล่าวถึงแผนการที่จะเชิญผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่จากประเทศอื่นๆ มาแบ่งปันเรื่องราวต่อไป เพื่อส่งเสริม

บรรยากาศของสังคมที่หลากหลายและยั่งยืน อีกทั้งยังเตือนให้ทุกคนตระหนักถึงสถานการณ์โรคระบาดอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่ยังคงรุนแรง โดยขอให้ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่และแรงงานต่างชาติหลีกเลี่ยงการนำเข้าหรือส่งไปรษณีย์ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากเขตระบาดมายังไต้หวัน เพื่อป้องกันการถูกปรับค่าปรับที่สูงลิ่ว