Terletak di lantai 47 Breeze Nanshan, MiraWan Eatery telah mendefinisikan ulang konsepnya sesuai tren bersantap saat ini. Beralih dari masakan Prancis fine dining tradisional ke format à la carte yang lebih santai, tetapi tetap mempertahankan cita rasa masakan Prancis yang halus dan presisi.
Executive Chef Josh Zheng menggunakan gaya modern untuk menafsirkan ulang hidangan pedesaan Prancis klasik, termasuk terrine daging babi pedesaan, escargot Burgundy, salad ventrikel bebek confit, dan lidah sapi braised anggur merah. Hidangan ini, yang dianggap sebagai standar dalam buku teks kuliner, dihidupkan kembali di meja makan MiraWan. Baik untuk kencan romantis, makan bisnis, atau kumpul dengan teman-teman, masakan yang indah dipadukan dengan minuman kreatif membawa pengunjung ke Paris dari siang hingga malam.
Sangat pas untuk segala kesempatan, baik untuk kencan romantis, makan bisnis, atau berkumpul dengan teman-teman./ Gambar /Heho Health.
Untuk memberikan kenyamanan dalam bersantap, MiraWan mengadopsi menu à la carte dengan harga mulai dari NT$180, termasuk hidangan pembuka, pembuka dingin, pembuka panas, makanan ringan, hidangan utama, dan makanan penutup. Mereka juga menawarkan "Chef's Special Set Menu": set tiga hidangan mulai dari NT$980 dan set lima hidangan mulai dari NT$1.880, memungkinkan tamu untuk bebas memilih dari hidangan diskon. Biaya minimum NT$1.700 per orang untuk makan siang, NT$1.000 untuk tea time, dan NT$2.000 untuk makan malam, memberikan pilihan bersantap fleksibel sepanjang hari.
Makanan lezat yang membuat air liur menetes./Gambar disediakan oleh Heho Health.
"Salad Ventrikel Bebek Confit" cocok untuk 2-3 orang, menggunakan teknik confit tradisional Prancis untuk memasak ventrikel bebek dalam kaldu ayam selama 8 jam. Ventrikel memiliki tekstur yang kokoh dan elastis, dipasangkan dengan telur rebus dan sayuran segar, menawarkan cita rasa baru pada hidangan klasik Prancis selatan, confit kaki bebek. "Pasta Lobster Berbumbu Maine" menampilkan seluruh lobster Boston, kerang, dan makanan laut lainnya untuk pengalaman yang memuaskan, dengan mie lebar Italia menyerap kaldu lobster yang kaya dan saus Parmesan, menciptakan rasa yang sempurna.
Hidangan pembuka panas baru, "Rock Oyster Potato Cream Puff," menggunakan krim kentang fermentasi untuk meringankan kandungan pati, menciptakan hidangan yang ringan. Makanan penutup, "Puding Telur Ayam dengan Es Krim Vanilla," menampilkan cita rasa sederhana namun lezat, dengan setiap gigitan mencerminkan cita rasa klasik. Untuk mereka yang kesulitan memilih, menu set khusus chef membuat pemesanan lebih mudah. Set tiga hidangan mulai dari NT$980 dan set lima hidangan mulai dari NT$1.880, menawarkan nilai yang luar biasa.
