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為了讓外籍生在臺感受春節氣氛，南臺科技大學舉辦「2023年外籍生華語文賀歲迎新春活動」，在華語中心老師的帶領下，外籍生齊聚一堂認識農曆春節文化習俗與由來，包括：年菜、春聯、紅包、年夜飯、拜年等；外籍生現學現賣，互道新年快樂，場面溫馨。
外籍生藉由傳統窗花剪紙藝術課程，剪出象徵祝福與好運的兔年圖樣與吉祥字眼，並發揮個人創意彩繪獨特的圖騰，在認識台灣傳統藝術之美的同時，也能了解剪紙圖案象徵趨吉避邪的意義；更教導學生說年節吉祥話與其代表的吉祥意涵，讓學生們實際寫下吉祥話為新年祈福。
副校長兼國際事務長周德光表示，外籍生藉由參與文化體驗課程學習台灣傳統新年習俗，感受熱鬧過年的氣氛，期許新的一年每位境外生在台灣學習的日子，累積多元的實力與豐富的技能。隨後，外籍生們也向周德光拜年說吉祥話，拿紅包、互道新年快樂。
