เมื่อวันที่ 19 ต.ค.ที่ผ่านมา สมาคมพัฒนาชุมชนซินกั๋วเมืองหลี่เซียง มณฑลผิงตง ได้จัดกิจกรรมฤดูแห่งวัฒนธรรมอาหารยูนนาน-เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเย็นยูนนาน โดยมีกิจกรรมการทำก๋วยเตี๋ยวเย็น DIY อาหารพื้นเมืองของเมียนมาและยูนนาน และการเต้นรำพื้นเมือง ทำให้ประชาชนที่มาร่วมกิจกรรมได้สัมผัสบรรยากาศที่มีกลิ่นไอของยูนนาน และยังได้ลิ้มรสของอาหารที่อร่อยอีกด้วย
ในชุมชนซิ่นกั๋วมีผู้คนหลากหลายเชื้อชาติอาศัยอยู่ร่วมกัน โดยประกอบไปด้วย 4 ประเทศ และชนกลุ่มน้อย 9 ชนเผ่า โดยมีประชาชนเชื้อสายยูนนานและเมียนมาเป็นหลัก ที่อพยพมาจากประเทศจีนในสมัยก่อน เนื่องจากโอกาสในการทำงานมีไม่เยอะมาก ทำให้เกิดการรั่วไหลของประชากรข่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม อาหารพื้นเมืองของชาวเมียนมายูนนานก็ได้มีชื่อเสียงออกมาข้างนอก ดังนั้นชุมชนจึงเริ่มตอบสนองต่อความนิยม โดยทำให้อาหารนานาชาติเหล่านี้กลายเป็นอุตสาหกรรมเด่นของชุมชน
ก๋วยเตี๋ยวเย็นเป็นตัวชูโรงที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของชาวยูนนาน ทานคู่กับซอสเปรี้ยวและเค็ม เหมาะกับการรับประทานในช่วงที่สภาพอากาศร้อน ทานแล้วไม่เลี่ยน ดังนั้นในปีนี้ ทางชุมชนได้โปรโมทก๋วยเตี๋ยวเย็น และหวังว่าจะสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างถิ่นให้เดินทางมาเยือนมากขึ้น
กิจกรรมในครั้งนี้ได้นำเสนอเอกลักษณ์พิเศษของชุมชน นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมยังเพลิดเพลินไปกับการเต้นรำแบบพื้นเมืองของชาวเมียนมาและยูนนาน และลิ้มรสอาหารเมียนมายูนนานแสนอร่อย ยังมีกิจกรรมการทำก๋วยเตี๋ยวเย็น DIY และกิจกรรมงานประดิษฐ์ ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนเป็นอย่างมาก
