เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ครอบครัวต่างๆ เตรียมอาหารมื้อพิเศษสำหรับเทศกาล แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ขนม และเครื่องดื่มมากเกินไปในช่วงเทศกาลมักจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น สำนักงานส่งเสริมสุขภาพแห่งชาติแนะนำหลักการ "กินอย่างฉลาด ขยับร่างกายอย่างสนุกสนาน ชั่งน้ำหนักทุกวัน" พร้อมเสนอเคล็ดลับการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิต 5 ข้อ เพื่อช่วยให้คุณคงรูปร่างที่ดีในช่วงวันหยุด
★ วางแผนการซื้อ: เพิ่มผักและผลไม้ ลดอาหารแปรรูป
ในการเตรียมอาหารเทศกาล ควรให้ความสำคัญกับโภชนาการที่สมดุล หลีกเลี่ยงการซื้อเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปเกินความจำเป็น
- วางแผนการซื้ออย่างละเอียด: จัดทำรายการซื้อของตามจำนวนสมาชิกในครอบครัว โดยเลือกผักและผลไม้ท้องถิ่นสดใหม่ก่อน
- จับคู่เมนูอย่างฉลาด: ใช้ถั่วหรือบุกแทนเนื้อสัตว์บางส่วน ผสมผสานกับผักเพื่อทำสตูว์หรือผัดเพื่อเพิ่มใยอาหาร
- ลดอาหารแปรรูป: เปลี่ยนวัตถุดิบหม้อไฟ เช่น ลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นไข่ ที่มีไขมันสูง เป็นเนื้อปลาสด เนื้อไม่ติดมัน และผักนานาชนิด เพื่อให้เมนูเบาลง
เพิ่มการเคลื่อนไหวร่างกายด้วยการทำความสะอาดครั้งใหญ่ เดินช้อปปิ้ง และทำกิจกรรมกลางแจ้ง (ภาพ/PhotoAC)
★ ใช้น้ำมันให้น้อย: เลือกนึ่งและต้มแทนการทอด
เน้นการนึ่ง ต้ม ตุ๋น หรืออบแทนการทอด เพื่อลดปริมาณแคลอรี:
- ตัดไขมันและหนังไก่ออกก่อนปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณไขมัน
- ใช้หม้อหุงข้าวหรือหม้ออุ่นแทนการทอดเพื่อรักษารสชาติธรรมชาติ
- ใช้เตาอบปรุงอาหาร เช่น ฟักทองอบมะนาวและหอยลาย เพื่อลดอาหารทอด
★ กินอย่างฉลาด: ควบคุมปริมาณ
รับประทานอาหารพอเหมาะในแต่ละจาน โดยเริ่มจากซุปใสหรือผักเพื่อเพิ่มความอิ่ม ควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อในปริมาณมากลำพัง ควรแบ่งปันกับครอบครัว
★ เพิ่มการเคลื่อนไหว: ใช้เวลาวันหยุดให้กระฉับกระเฉง
เพิ่มกิจกรรมทางกายในช่วงเทศกาล เช่น การทำความสะอาดบ้าน เดินซื้อของ หรือเดินเล่นกลางแจ้ง
★ ชั่งน้ำหนักทุกวัน: รักษากิจวัตรประจำวัน
ชั่งน้ำหนักทุกวันเพื่อติดตามการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัว