【新住民全球新聞網】桃園新住民創意職人商品海選「新味．禮」創意料理競賽於去年12月底舉行評審，指定以「家鄉好味道」的醬料作為料理基底，於日前揭曉。新住民參賽者自由發揮創意，創造出美味的家鄉料理，最終入圍得獎為新煮異獎由蔡錦瑞獲得。新創異獎由來自印尼的謝努濃獲得。異級棒獎由兩位泰國新住民吳秉蓉以及李翠玲，還有印尼新住民柳佳文以及來自越南的新住民張有好所獲得。
新煮異獎得者蔡瑾瑞為新住民眷屬，曾為台北市著名五星級飯店餐廳主廚，，因來自廣西的太太思念吃家鄉口味的菜，秘製出粵式XO醬，讓太太可以隨時輕鬆料理出好吃的家鄉菜。
桃園新住民「新味．禮」創意料理得獎者。圖／由米整合行銷提供
來台將近20年說一口流利台語的謝努濃，是新創異獎的得主。目前於平鎮區經營印尼雜貨店，拿手菜印尼巴東牛肉飯已是網路有名的新住民美食。而異級棒獎共有四位獲獎者，吳秉蓉為曾榮獲桃園市2019年新住民傑出楷模獎，也為桃園市新移民女性關懷協會理事長，在中壢開設知名泰式按摩店「皇泰后」。
李翠玲來台將近30年，多次擔任協會泰國文化宣講老師，為了與公婆溝通，更學會了道地客家話。做一手泰國好菜，更在家種滿泰國香料植物，自製泰式醬料深受周遭好友喜歡。來自印尼的柳佳文，榮獲2022年桃園市新住民傑出楷模，現為移民署特約通譯，此次以印尼烤肉沙嗲醬深受評審歡迎，希望可以讓美食讓大家認識與接納多元文化。而來自越南的張有好，因宗教信仰茹素多年，曾在越南重金學來的素蔬鵝肝醬搭配越南麵包，讓大家品嘗不一樣清爽健康的越南麵包。
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在此次的競賽中，新住民運用多元文化優勢，結合對台灣的認同及熱愛，在創意料理以美味感動人心，不但是蘊藏著對家鄉味的情感，也讓異國美食變得精采而動人。
、吳德昌理事長(右一)與全體學員課堂後合影.jpg)
