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星馬地區華人年夜飯必吃「撈魚生」餐桌越亂象徵來年大旺

新馬華人特殊過年傳統「撈魚生」。 圖/翻攝自pixabay圖庫
新馬華人特殊過年傳統「撈魚生」。 圖/翻攝自pixabay圖庫
新住民全球新聞網】編輯/高銘佐

在新加坡以及馬來西亞的華人,除夕夜最重要的年夜飯一定要有「撈魚生」這道菜,撈魚生這道菜的典故來自粵語發音中所喻意的「風生水起」。食材有象徵「年年有餘」的魚片或鮭魚,象徵「鴻運當頭」的紅蘿蔔絲,象徵「風生水起」的白蘿蔔絲,象徵「青春永駐」的青木瓜絲,加上花生,乾果等象徵「黃金滿迎」,加上調味的胡椒粉以及五香粉,象徵「招財進寶,五福臨門」,淋上象徵「大吉大利」的酸甜柑汁,這道色彩繽紛又好吃的撈魚生拼盤,絕對是星馬地區華人年夜飯最重要的重頭戲。

新馬華人特殊過年傳統「撈魚生」。 圖/翻攝自pixabay圖庫

在星馬地區華人的傳統,過年吃撈魚生撈得越高越多、越熱鬧,表示在新的一年中能步步高升、新年的財運越旺盛,各種新年願望也更容易實現。通常家人如果一起撈魚生,桌面會是一片狼籍,魚生料灑滿桌面,代表福運多到溢出來,來年賺錢賺到溢滿桌。

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