[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘THE STANDARD’ หนึ่งในร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่เรารู้สึกน่าสนใจคือ ‘Restaurant Coda’ บนถนนวิทยุที่นำรสชาติอันแสนคุ้นเคยในอาหารไทยมาทำใหม่ให้น่าสนุก นำโดย ‘เชฟแท็ป-ศุภสิทธิ์ ก๊กผล’ เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่นำบ้านเกิด มหาชัย มาเป็นแรงบันดาลใจในการทำร้านอาหารแห่งนี้
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
Coda เป็นร้านอาหารสไตล์เอเชียนทวิสต์ที่เชฟแท็ปบอกว่า อาหารและวัตถุดิบส่วนใหญ่ได้แรงบันดาลใจมาจากคุณแม่ เจ้าของร้านอาหารเกียง้วน หรือมหาชัยซีฟู้ด ที่เขาเติบโตและอยู่กับมันมาตั้งแต่เด็กจนโต จนกระทั่งปัจจุบันส่งต่อให้คนนอกเป็นเจ้าของ เมื่อมาทำร้านอาหารของตัวเอง เชฟแท็ปจึงอยากใส่ความชอบ รสชาติที่กินตอนเด็ก และประสบการณ์บนเส้นทางอาหารของตัวเองลงไปในทุก ๆ จาน ทำให้เมนูส่วนใหญ่ของ Coda มักเต็มไปด้วยวัตถุดิบอาหารทะเล และอาหารไทยที่ถูกนำมาเปลี่ยนหน้าตาใหม่จนแทบเดาไม่ออก
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
Coda เป็นอีกร้านที่เราอยากให้ทุกคนจับตาดูว่าต่อจากนี้จะมีอะไรใหม่ ๆ มาให้พวกเราชิมอีก เพราะตอนนี้เชฟกำลังสนุกกับการนำอาหารไทย หรือเมนูที่พวกเราคุ้นเคยมาทำใหม่ให้แปลกตา ทว่าหลังจากที่เชฟนำเมนูโปรดออกมาเสิร์ฟหมดแล้ว เขาบอกว่าจะเริ่มขยับไปนำเมนูต่างประเทศมาผสมผสาน หรือทำเมนูใหม่ขึ้นมาเอง
