台中北屯眷村文物館的「方正谷眷村味餐館」，成功將眷村情感記憶轉化為精緻台菜，吸引眾多國內外遊客造訪，成為台中知名的眷村景點。台北市政府秘書長李泰興率領機關同仁前來觀摩，由台中市政府文化局副局長曾能汀陪同用餐。李秘書長讚賞中市府與民間的合作成果，認為值得借鏡參考。
文化局指出，「方正谷眷村味餐館」的復古寬敞用餐空間彷彿早年空軍俱樂部。去年以「蔗香紹興士官長三層肉」、「鯧魚米粉鍋」、「黃金百合炒米粉」、「梅酒醉白蝦」等四道料理獲選經濟部「2023當代台菜餐廳」殊榮。餐館由兩果文化創意有限公司運營，與台中市政府文化局合作，透過餐館美食和各種角度復刻眷村生活體驗，設置「故事館」、「大方男士理髮」、「小梅花老物販賣所」、「北屯新村柑仔店」、「飛冰菓室」等空間。
方正谷招牌菜蔗香紹興士官長東坡肉。（ 圖 / 翻攝自臺中市政府觀光旅遊局）
故事館目前展出的「逗陣來呷飯-辦桌文化特展」，融入早年辦桌素材，設計「人生百宴話滿堂」、「魚躍龍門總鋪師」、「品一席萬年富貴」、「外帶打包」四大主題，讓參觀民眾如置身熱鬧盛宴，認識辦桌菜的演變及多元文化融合的美味佳餚，展期至11月25日，歡迎大家前往感受台灣熱情、好客、豪邁的大方辦桌文化。
文化局表示，北屯新村園區雖不大但五臟俱全，不僅可品嚐美食、購買零嘴、欣賞老物，還能實地體驗50年代的眷村生活。自106年委託兩果文創營運以來，年年營運績效均獲「良好」肯定，成為各縣市觀摩的促參優良案例。北市府特別至館舍參訪，由副局長曾能汀接待，雙方交流促參規劃與管理經驗。李秘書長讚許營運團隊將眷村文化結合休閒觀光機能，成功兼具寓教於樂與文創商機，對中市府與民間力量共同推動成果表示高度肯定。
文化局補充，北屯新村藉由民間力量注入經營活力，已成為台中市文化旅遊新亮點。喜愛眷村文化、台菜美食的市民朋友千萬別錯過！相關活動資訊歡迎至「北屯新村-台中市眷村文物館」臉書粉絲專頁或Instagram搜尋方正谷眷村味餐館帳號查詢。
