冬令進補正是時機，但中藥材的品質好壞直接影響療效，選擇安全可靠的藥材非常重要。林口長庚醫院中醫內兒科主治醫師游汶霖建議，購買中藥材時應選擇標示清晰、來源可靠的品牌，並透過信譽良好的藥商購買。他整理了一些常見藥材的辨別方法，幫助民眾挑選適合的中藥材。
常見中藥材挑選指南
- 當歸：完整性佳，表面黃白色，有棕色環紋與油點，香氣濃郁且無油膩感。
- 川芎：蝴蝶狀切面淡黃色帶棕點，邊緣深棕色，有麻舌感與特殊香氣。
- 黃耆：北耆淡褐黃外皮帶豆腥味，晉耆紅褐色且偏油潤，選購時應避免太乾柴者。
- 大棗：外皮暗紅或紫紅，肉質柔軟具糖性且油潤，表皮老舊轉黑則品質不佳。
- 熟地：灰黑或灰棕表面具橫曲紋，質地黏性適中且無酸味。
選購黃耆時，應注意質地不宜太乾柴 （圖／Heho健康提供）
進補必備補品挑選技巧
- 人參：
- ★高麗參：斷面紅棕色，切面年輪多者佳。
- ★粉光參：切面黃白色帶棕黃環紋，氣微香味苦甘。
- ★黨參：表面黃棕色，質堅韌並具微甜氣味。
- 枸杞：長卵形果實，顏色鮮紅到暗紅，質柔潤且黏性強，避免亮紅色者。
- 何首烏：切片淺黃色具粉性或棕黑色微粗糙，質地脆易斷。
- 肉桂：外灰棕色內紅棕色，質硬脆且香氣濃烈，顏色越深效果越佳。
各式中藥材 （圖／Heho健康提供）
游汶霖強調，冬令進補應在專業醫師或藥師指導下進行，選擇合適藥材才能達到安心調養的效果。
