【新住民全球新聞網】全球各地遍布華人的蹤影，華人之中又可區分成不同的族群。其中唯一一個不以地域命名的族群「客家」也分布在各地，東南亞國家之中，以印尼、馬來西亞以及泰國為最多。目前泰國華人共約有900萬人，潮州人為最大宗，其次則是客家人，約莫佔泰國華人的16%。
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根據客家委員會《泰國曼谷的梅縣客家話研究》論文，泰國客家移民主要有兩種，分別是西元1945年前自中國移居，以及台灣移至泰國兩者，多數人選擇居住在泰國曼谷。移居的客家族群攜帶著代代傳承的文化，與泰國當地文化融合，形成獨特的習俗特色。
水餃。（示意圖／取自Pixabay）
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客家族群的來源有諸多說法，較一致認同的說法是客家族群源於中國北部。根據泰國客家的資料，泰國客家人在農曆新年期間會選擇吃「餃子」（水餃）作為除夕夜餐點的重頭戲，象徵來年會發財。
