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讚!外籍學生體驗「手作在地美食」 一起品嚐「台灣好滋味」

外籍學生體驗「手作在地美食」。 圖/翻攝自《教育廣播電台》
外籍學生體驗「手作在地美食」。 圖/翻攝自《教育廣播電台》
新住民全球新聞網】編輯/高銘佐

受新冠肺炎疫情影響,許多來台灣就學的外籍學生,無法趁暑假期間四處觀光,科技大學特別安排「台灣美食DIY」,讓外籍學生們製作台灣潤餅與芋圓,學生對於與家鄉美食相似的潤餅有著親切感,藉由食物促進文化交流。

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外籍學生對與家鄉美食相似的潤餅有親切感。 圖/翻攝自上下游

外籍學生對與家鄉美食相似的潤餅有親切感。 圖/翻攝自上下游

台灣潤餅是包著小黃瓜、苜蓿芽的清爽素食風格,而泰國傳統美食中,餅皮裡是包著拉成細絲的椰糖,甜蜜可口,印尼的潤餅則是包鹹味蔬菜,但對菲律賓的口味,無論甜鹹,都一定得入鍋油炸再沾醬食用才夠味。除此之外,也讓學生嘗試製作芋圓,且對於吉安出產的芋頭讚不絕口,更讓菲律賓學生想起家鄉的香芋(UBE),尤其用香芋泥加椰奶製作的國民美食「UBE Halaya」,頓時興起思鄉之情。

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芋圓是台灣美食代表之一。 圖/翻攝自上下游

芋圓是台灣美食代表之一。 圖/翻攝自上下游

無論是潤餅或是芋圓,兩者都是台灣美食代表,外籍學生們藉著美食DIY,不僅能品嚐在地多元料理和美味,也讓來自不同國家的學生相互交流、紓解因新冠肺炎疫情帶來的緊張與思鄉。

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