用甜美的力量盛開人生：台越新住民_胡玉華用果凍花教學，開出新住民的希望之花
果凍花之路，讓她在人生裡綻放色彩來自越南的胡玉華，是一位深受學生喜愛的果凍花老師。她將繽紛甜美的藝術結合手作課程，不僅為自己開啟嶄新人生，也為許多學員點亮希望。她曾教導一位清潔人員從零開始學習，最終成為教學團隊的一員。這樣的故事，正是她相信「善意與真誠」可以不斷傳遞的最好見證。標籤背後，是一顆堅毅的心初來台灣時，胡玉華也曾被「越南新娘」的標籤困擾，媒體報導裡同鄉遭遇的故事讓她感同身受。儘管她已有中文能力，但面對繁體字與在地語調，仍歷經適應陣痛。不僅語言文化需融合，她也在日常生活中學習台灣的飲食習慣，並因為家人健康而踏上健康飲食與果凍花製作之路。胡玉華的果凍花課程受好評不斷，也收到各界邀請教課（圖／胡玉華提供）從通譯、志工到長照課程，她從不停止付出除了果凍花教學，胡玉華也是新北市與台北市的越南語通譯、交通志工，並積極投入高齡社會所需的長照領域。無論在哪個角色上，她始終細心、熱誠、盡責。一次交通指引服務中，她的認真被老師看見，並推薦她開課，進而讓她在教學路上愈走愈穩。推動改變，為新住民發聲胡玉華認為：「人生就像M字形，有高潮，也會有低谷。」她總是鼓勵新住民朋友勇敢面對低潮，並主張政府應正式設立新住民發展機構，讓政策支持更具系統與永續性，讓新住民朋友能在台灣真正「安身、安心、安業」。果凍花色彩繽紛，吸引許多台灣民眾前來報名上課，動手做出作品（圖／胡玉華提供）金句：💡「人生像M字形，有高有低，但低谷裡的努力，會開出最美的花。」
